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客家美食

广东大埔县客家传统小吃：五彩算盘子: 算盘子，是广东省大埔县颇负盛名的客家菜。因为算盘子‘珠圆玉润’的形状，也是很多客家人过年必不可少的小吃，象征团团圆圆。借‘算盘子’也祈盼自己来年更加精打细算，挣很多钱。因为算盘子‘珠圆玉润’的形状，也 ...; 2013-11-24 12:00

2013年苗栗县泰安客家美食文化節登場: 深耕泰安雪霸甜柿產業，苗栗县泰安鄉公所將於11月23日（星期六）上午10時30分至下午16時，假泰安鄉清安豆腐街口，舉辦「2013泰安客家美食文化節」。泰安鄉公所規劃了一連串極具特色的展演活動，包含客家傳統歌舞 ...; 2013-11-14 17:08

台湾客家創意食譜系列之—— 翠綠白玉: 台湾客家創意食譜系列之—— 翠綠白玉材料：豬肉、粄條、高麗菜干、蝦仁、青江菜調味料：太白粉、醬油、米酒、糖作法：A. 豬肉剁碎，蝦仁整顆。B. 高麗菜乾及冬蝦泡軟。C. 炒香冬蝦及高麗菜干。D. 混入豬肉後包入蝦 ...; 2013-11-12 21:31

台湾客家創意食譜系列之——梅香丸子: 台湾客家創意食譜系列之——梅香丸子材料：三層肉、蒜頭、青蔥、大黃瓜、紅甜椒、黃甜椒、梅乾菜調味料：鹽、味精、醬油、米酒、香油、白胡椒粉、太白粉作法：A. 梅乾菜洗淨浸泡至漲開，剁細末備用。B. 三層肉去皮， ...; 2013-11-12 21:29

第二届“海峡两岸”客家擂茶文化交流会: 2013年11月7日，一场以擂茶为主题的歌会在福建将乐精彩上演，拉开了第二届海峡两岸客家擂茶文化交流会的序幕。台湾无党团结联盟主席林炳坤，台湾乡镇市民代表会联合总会秘书长刘冠雄等应邀参加活动。客家擂茶已有 ...; 2013-11-8 12:08

「客家美食HAKKAFOOD」認證餐廳名单: 客家委員會自2012年度推辦「客家特色餐廳認證輔導暨人才培訓計畫」一年餘，共計17家餐廳脫穎而出，榮獲客家委員會「客家美食HAKKA FOOD」認證標章。編號餐廳名稱電話住址1 柚子花花客家菜 03-31726 ...; 2013-11-7 11:02

2013年度客家美食節在苗栗市熱鬧登場: 2013客家美食節將於11月9日在苗栗市熱鬧登場，今年將帶給您全新的體驗，您想回味坐蒸汽火車馳騁於台鐵西部幹線嗎？機會來了，苗栗市公所首度與臺鐵局合作，承租CK124蒸汽火車行駛西部幹線，往來苗栗與銅鑼，又適逢銅 ...; 2013-11-7 10:53

兴宁阿哥哩教汝做客家菜——红焖猪肉: 焖猪肉，顾名思义，“焖”即是“闷”，也就是把猪肉闷至熟，入口即化，而今大部分客家红焖猪肉的做法和红烧猪肉一样，这是极端错误的。; 2013-11-2 16:03

台湾客家溫馨團圓年菜比賽已受理報名: 　　歲末年初之際，以「客家溫馨團圓年菜」為主題，運用客庄在地食材，發揮眾多參賽者的手藝及創意，結合客家年節吉祥話及文化典故，創作出道道溫馨應景的圍爐年菜，為農曆除夕增添一份暖暖的客家情，藉此達成行銷客 ...; 2013-10-11 10:41

第二届海峡客家烹饪大赛福建连城举行: “两岸名厨聚冠豸，客家美食竞风流。”记者2013年10月9日从福建连城县客家美食协会获悉，第二届全国海峡客家烹饪大赛将于9月25日至28日在连城县举行。届时，海峡两岸100多位名厨将聚首冠豸山下，同场竞技客家美食。 ...; 2013-10-10 21:06

桃園县政府透過手機APP 行銷客家美食: 　桃園縣府客家事務局辦理「客家餐廳認證與輔導計畫」，從菜色、店面裝潢到布置，一條龍輔導客家餐廳，提升其客家味，未來海內外旅客，只要透過手機APP程式，就可找到桃縣道地客家餐廳及背後的小故事。　客家事務 ...; 2013-10-5 09:24

海峡客家美食文化节在龙岩市永定开幕: 2013年10月1日，位于龙岩市永定县的福建土楼风情街鼓乐喧天、人潮涌动，海峡客家美食文化节暨风情街开街仪式同时举行。据悉，该文化节为期5天，汇集了百余种台湾、永定的美食特色小吃和数十种来自台湾、永定的旅 ...; 2013-10-4 19:41

台北市客委會推销客家特产柚子月光餅: 為迎接將到來的中秋節，北市客委會10日邀請美食節目主持人杜佳穎（左）示範製作客家口味的「柚子月光餅」，大安區多位里長也到場品嘗。柚子是苗栗客家人的重要農產品之一，中秋節將至，北市客委會2013年9月10日邀 ...; 2013-9-11 11:24

法国巴黎某酒店推出台灣客家美食饗宴: 台灣客家菜在巴黎呈現嶄新豐富面貌。客家菜廚師邱聿涵及蘇琩絟利用客家菜食材與醬料，融合西式料理技巧與擺盤藝術美學，2013年8月30日在巴黎長榮桂冠酒店推出「台灣客家美食饗宴」。 2位客家餐廳主廚精心烹調9道創 ...; 2013-9-1 11:40

博白评选客家十大名菜、名汤、名小吃: 2013年 8月28日，第四届广西玉林市博白客家文化节“博白客家十大名菜、十大名汤、十大名小吃”评选活动举行。博白县委常委、统战部部长梁燕等领导出席评选活动。 ...; 2013-9-1 09:32

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