客家特产水果——结纽哩（有图）

盐味板

这个不是兴宁才有,好多地方都有的,半生熟时吃起来很涩,熟了才甜.

水无痕

小时候吃过，很甜，很好吃。

gsliuyun

Posted by 兴宁阿哥哩 at 2004-9-24 14:18
结纽哩


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“结纽哩”？我们家乡叫“街找笛”——长汀话（谐音：鸡爪哩）

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学名“枳椇”，其花与葛花煎汤，就是千杯不醉方。
解酒良药－枳椇子




09/30/2003/12:08 华夏经纬网

  

　　在《苏东坡集》中记载了这样一则故事：苏东坡的一个同乡揭颖臣得了一种饮食倍增、小便频数的病，许多人说是"消渴"。揭颖臣听从了一些医生的意见，服了很多治消渴的药，病非但不见好转，反而日渐加重。后来苏东坡向他推荐了一个名叫张肱的医生，张肱诊后认为此病不是消渴，而是慢性酒精中毒。酒性辛热，因此病人喜饮水，饮水多，故小便亦多，症状极似消渴却不是消渴。于是张肱用醒酒药为他治疗，多年痼疾就此痊愈。张肱所用的一味主药就是"枳椇子"。苏东坡不仅记录了这个小医案，还常以枳椇子作为醒酒良药向友人推荐。



　　枳椇子，又名拐枣，为鼠李科植物，是红枣家庭的兄弟。药用部分为带有肉质果柄的果实或种子，果柄梗呈凹字形，肉质膨大，成熟时红褐色，光滑无毛，甜香可口。果实圆球形，内含三粒红褐色种子。《中国树木学》又称它为鸡爪梨、甜半夜。该植物生于沟边、路边或山谷中，主产于陕西秦巴山区，四川、湖北、浙江、江苏、安徽、福建等地也有分布。它既是名果之一，也是一种稀罕的药用食用果品。李时珍称它为金果树，并在《本草纲目》第三十一卷中记载，"枳椇……又作枳枸，皆屈曲不伸之意，树多枝而曲，其子亦卷曲，故以名之"，"枳椇木高三四丈，叶园大如桑柁，夏天开花，枝头结实，如鸡爪形……嚼之味甘如蜜"，且能"止渴除烦隔膈上热，润五脏、利小便，功用同蜂蜜"。历代医学家也常把它用在解酒方中作为主药，疗效很好。民间和古代官宦人家都收存一些，作年节宴会后解酒之用。



　　祖国医学专著中称，枳椇子性平、味甘酸，入脾、肺二经，主治酒醉、烦热、口渴、呕吐、二便不利。有人用家兔作药理实验，发现该药有显著的利尿作用，是一种解酒良药。现代医学研究表明，枳椇子含葡萄糖、果糖、硝酸钾、过氧化物酶等。枳椇子及其复方能显著降低乙醇在血液中的浓度，促进乙醇的清除，消除酒后体内产生的过量自由基，阻碍过氧化脂质的形成，从而减轻乙醇对肝组织的损伤，避免酒精中毒导致各种代谢异常，诱发各种疾病。此外，枳椇子还是消化人体过多脂肪的保健果品，常吃可以减肥健美。（摘自《中国医药报》作者：邓理有）

lxiou

Posted by 新马甲 at 2004-10-2 12:13
要经过霜打的才好吃，我们那叫　鸡爪哩．小时侯常吃的

哈哈,总算看到一个和我那边叫法一样的,这样写可能比较准确"鸡爪
梨"

兴宁阿哥哩

Posted by lxiou at 2005-3-26 17:44
哈哈,总算看到一个和我那边叫法一样的,这样写可能比较准确"鸡爪
梨"

不要想当然。
鸡爪梨系唔通既。
近似既话估计是：拐枣子
因为它有红枣的味同形，只不过是拐的。说明客家人先有枣的概念。
其它的“结纽、万寿、滗酒”等等都是从形味方面去考虑的。

lxiou

嘿嘿 ,不过 我从小都是这么叫的,还有我觉得它叶子和枝条也有点像梨树嘛.枝条很脆,爬上去摘有点危险,大部分人是用竹竿绑上一把刀来"勾".

兴宁阿哥哩

民间的口语会变的，而且变化很大，“聋耳古”会听成“有米煮”。
唔奇怪的。

lxiou

恩 也有这种可能,俺就觉得自己讲的客家话和爷爷辈哪些人 不一样了 ,有很多词语说得走样了,可能受普通话的影响

huwenbiao441424

吃过吃过,很好吃,甜甜的,青的有点涩,熟了颜色比较深,要是熟得过头的那种,甜得有点酒香
下了霜更好吃  呵呵  哪里都有啦  怎么会只有兴宁才有啊！

兴宁阿哥哩

一个地方既特产，唔系讲其它地方就冇。
特产，唔等于“独产”。

角豆

我吃过,不过这两年很少见了.

黄毛刁李

好象叫：扭枣梨
小时候吃过~
好象刚摘下来不能吃的~

兴宁阿哥哩

Posted by 黄毛刁李 at 2005-3-30 22:03
好象叫：扭枣梨
小时候吃过~
好象刚摘下来不能吃的~

这样看来“拐枣哩”系岩既，因为有讲“纽枣哩”。
写梨厓估计不太可能。

龙在登云

我们那里也有,名称叫法一样,以前也不知道怎样和别人讲,好象讲不清楚,有照片就好说了.味道很特别,不错,在深圳可看不到,更别说吃了!