客家人清明时节不扫墓祭祖的真正原因

引用 namlow 2014-4-8 11:49: http://wiki.hakkasky.cc/uploads/2009/09/1252309253E8it7IA9.jpg

清明粄的做法
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先将采回的各种青草嫩叶洗净、去梗，放入锅中煮沸后，捞起置大盆中以清水浸泡。

　　另取新鲜优质粘米、糯米各一半，以清水搓洗后浸泡2～3小时，滤干水分后，用石碓（现已改用机械）捣碎，以粄帕（又称箩斗）筛出又细又嫩的米粉。

　　接着捞起浸泡的各种青叶，挤揉成团，倒入碓臼中捣烂后，将筛好的米粉也倒进碓臼中，同时加进适量过滤后的糖水再捣，充分捣匀成青色粄团，取出粄团置于案板上使劲反复搓韧，做成圆扁形或手指条形青粄蒸煮皆宜。

引用 edmund_chf 2014-4-5 17:44: 南洋新加坡地区客家人，一般是在春节元宵过后到清明前后进行春祭活动。客家地缘社团，姓氏社团，客属各别家族都会到祠堂，庙宇，政府骨灰处，坟山祭拜先辈。是日会馆领导会带领会员举行祭拜仪式，当天下午或晚间在酒楼设宴招待，也会邀请友会代表参加，极为重视！

GMT+8, 2024-5-2 00:13

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