維護用水環境清淨 台湾美濃湧泉永續利用

huangchunbin

【文∕轉載自客家電視台∕曾宏智 高雄美濃】

  在日常生活中，湧泉可以拿來澆灌、洗菜等各式用途，沒被汙染的湧泉水，還是水生生物的最好避難所，在日本甚至發展出地區性的「湧泉地圖」，提供災難發生後的，緊急替代水源，但要如何讓湧泉被持續運用，首要條件是要維護環境的清淨。

剛採下的番薯葉，在湧泉口簡單洗一下，吃起來口感會更好，住在美濃「豬灶下」附近居民，日常生活中總與湧泉息息相關。

美濃居民 曾梅英：「這口井很好，不會停水，我們那邊的自來水沒下雨會停掉，這個不會，常年有流水，所以非常棒。」

湧泉水可以洗菜也可以養魚，走進美濃傳統市場，這間已經三代人的小吃店，在水窖養魚的歷史有50年，靠著清澈的泉水，確保每一位消費者的食用新鮮。

美濃居民 劉秀英：「把地下水抽到3樓，讓水曝氣後再流下來，流下來的水養魚比較不會死，(水)乾淨啊，乾淨養的魚才會好。」

嘉南藥理大學副教授 黃大駿：「有水才會有人，有人之後聚落會開始成立，在有水之後，聚落慢慢地成形，慢慢地變大，當然人類的文化，也慢慢在這裡產生。」

人依水而生，水灌溉了農作，匯集了人群，最後堆疊出，一層一層的聚落文化。

帶領「湧泉探險隊」，做水質檢測的黃大駿表示，美濃地區湧泉豐沛，水質狀況良好，地方居民更要確保用水環境不被汙染，聚落文化發展才會長久。

湧泉探險隊學員 楊緯峻：「如果水不乾淨的話，像工業汙染，魚可能就會死掉，或者是螢火蟲會減少，然後如果好的水，沒有受汙染的話，魚可能就活得很健康。」

嘉南藥理大學副教授 黃大駿：「一般的氨氮是一些有機廢物，或是一般我們所講的糞尿廢水，如果有人偷排這些東西的時候，它的濃度就會變高，第二個，如果這地方，有一些汙染物很多的時候，溶氧會降低，魚蝦蟹貝不喜歡這個地方。」

海洋生物博物館研究員 邱郁文：「這些地面水，可能因為農業的使用，畜牧的使用而已經被汙染，或民生用水已經汙染到，可是湧泉卻從地底，源源不絕去供應乾淨的水，所以我們在生態上面，我們把它當作是一個水生生物避難的諾亞方舟。」

長期和林務局，合作研究台灣湧泉的邱郁文指出，乾淨的湧泉稀釋了優養化，或者汙染的水體，也增加水生物存活機會。

在日本，湧泉點還會繪製成地圖，成為緊急救命水，以4月中的熊本地震為例，在全市無法立即提供自來水後，當地居民會拿著湧泉地圖，到社區附近尋找替代水源。

海洋生物博物館研究員 邱郁文：「熊本是在第一時間，就發表了一張熊本市的湧泉地圖，它讓熊本的災民知道，在災難的時候，去哪邊找到維持生命下去的救命水。」

道家學派創始人老子，曾以「上善若水，水善利萬物而不爭」，形容水對萬物的重要性，在工業化發展的今天，面對各式環境汙染和突如其來的天災，老一輩和水共存的智慧，更值得被重新看待，畢竟用水環境守住了，才有機會建構最後一道生存的水防線。  (2016-05-03)

资料来源：http://hakka.ncu.edu.tw/hakka/modules/tinycontent/content/paper/paper253/253(26).html