酿豆腐正字是“瓤”还是“攘”？

兴宁阿哥哩

先看文心AI回答：




再看看网友的回答，正写瓤（穰）：



其它地方的网友也有疑问该写哪个字：



我认为应该写“攘”。圩上人多“十分攘”，就是形容人挤人。
把肉酱挤进豆腐的动作就是攘。
“攘豆腐”才是正写。

兴宁阿哥哩

用“镶”音不对。古音穰，现在音箱。
镶【唐韻】汝羊切【集韻】汝陽切，音穰。【說文】作型。中腸也。【正字通】或曰型者，鑄器之法。凡作型，先以繩爲坯胎，型固，則從竅㨨繩緒耑，繩窮而型存，有類於腸也。

兴宁阿哥哩

瓤的音也不对。瓤【集韻】奴當切，音囊。
客家话瓤也是读囊音。
冬瓜瓤

兴宁阿哥哩

网络上还是有人会写对。

老骥伏枥

➊杂拌、杂和。《礼记·内则》：“鹑羹、鸡羹、鴽，釀之蓼。”唐·孔颖达【註】：“釀谓切杂和之，言三者皆釀之以蓼。”
➋掺杂、杂凑。唐·封演《封氏闻见记·声韵》：“尔后有孙缅之徒，更以字书中闲字釀于《切韵》。”

釀酿，有问题？

兴宁阿哥哩

老骥伏枥 发表于 2024-3-18 20:59
➊杂拌、杂和。《礼记·内则》：“鹑羹、鸡羹、鴽，釀之蓼。”唐·孔颖达【註】：“釀谓切杂和之，言三者皆 ...

“釀酿，有问题？”

是有问题。酿（釀）按道理与孃（娘）同音，“客家酿（娘）酒”是也。
原浆酒我们喊“酒酿（娘音）”。