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酿豆腐正字是“瓤”还是“攘”?

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发表于 2024-2-20 06:54:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
先看文心AI回答:

客家攘豆腐.png


再看看网友的回答,正写瓤(穰):
瓤豆腐(梅县话).jpg


其它地方的网友也有疑问该写哪个字:
瓤豆腐还是酿豆腐.png


我认为应该写“攘”。圩上人多“十分攘”,就是形容人挤人。
把肉酱挤进豆腐的动作就是攘。
“攘豆腐”才是正写。

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 楼主| 发表于 2024-2-20 07:08:09 | 显示全部楼层
本帖最后由 兴宁阿哥哩 于 2024-2-20 07:14 编辑

用“镶”音不对。古音穰,现在音箱。
镶【唐韻】汝羊切【集韻】汝陽切,音穰。【說文】作型。中腸也。【正字通】或曰型者,鑄器之法。凡作型,先以繩爲坯胎,型固,則從竅㨨繩緒耑,繩窮而型存,有類於腸也。
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 楼主| 发表于 2024-2-25 18:44:52 | 显示全部楼层
瓤的音也不对。瓤【集韻】奴當切,音囊。
客家话瓤也是读囊音。
冬瓜瓤
冬瓜瓤.jpg


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 楼主| 发表于 2024-3-10 19:55:57 | 显示全部楼层
网络上还是有人会写对。

攘豆腐.png

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发表于 2024-3-18 20:59:58 | 显示全部楼层
➊杂拌、杂和。《礼记·内则》:“鹑羹、鸡羹、鴽,釀之蓼。”唐·孔颖达【註】:“釀谓切杂和之,言三者皆釀之以蓼。”
➋掺杂、杂凑。唐·封演《封氏闻见记·声韵》:“尔后有孙缅之徒,更以字书中闲字釀于《切韵》。”

釀酿,有问题?
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 楼主| 发表于 2024-3-19 12:36:07 | 显示全部楼层
老骥伏枥 发表于 2024-3-18 20:59
➊杂拌、杂和。《礼记·内则》:“鹑羹、鸡羹、鴽,釀之蓼。”唐·孔颖达【註】:“釀谓切杂和之,言三者皆 ...

“釀酿,有问题?”

是有问题。酿(釀)按道理与孃(娘)同音,“客家酿(娘)酒”是也。
原浆酒我们喊“酒酿(娘音)”。
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