陆河：
擂茶，甜粄，菜包粄，糖印粄，黄酒，粽粄，
青梅，炒米粉等，，，
加上一個 南萬粉絲 平远风土特产
县花------宝巾花
1996年11月，平远县第十届人大常务委员会第三十一次会议确定"宝巾花"为平远县花。宝巾花粗生易长易繁殖,花色鲜艳,花簇一团接一团连成一片,每朵花有3枚花瓣,16个花心,正为平远地处粤赣闽三省交界,当时全县有16个镇相吻，宝巾花生命力极强，室内室外均可种植,易造型,既是美化家室,又是绿化庭院,美化城镇街巷的好花卉。
黑木耳
黑木耳是平远县传统土特产品之一,其色黑，朵大,肉厚,清香脆嫩,胶质浓,营养丰富,鲜美可口,且具有较药用价值,可强身健体,润肺生津,治疗痔痢,对癌细胞还有抑制作用.
香菇
香菇是平远县传统土特产品之一，是名贵食用菌，可分为花菇，厚菇，平菇。其特点是：菇圆肉厚，菇面有清晰美观的菌花纹，菇边微卷，香味浓郁，不仅营养丰富，且有多种药用功能。可益气，开胃，解毒，止泻，减少胆固醇。是治疗高血压，感冒，滋补身体，促进儿童发育，预防佝偻，肝硬化，抑制癌细胞扩散的名贵食物佳品。
锅…茶（晕，中间那个字我打不出来）
锅…茶产于平远县茅坪锅…村，是平远县的传统名茶，历史悠久，其味纯香可口，饮后咽喉口腔甘润，神清气爽，有祛痰健脾胃等功效。历来为华侨，港澳同胞居家旅行馈赠之佳品，曾远销苏联，东欧等国家。
南台茶
南台茶产于经常云雾环绕的粤东名胜南台山上。其味清香甘醇，具有清热，凉血，消滞去痰，利尿，抗结石等功效。
黄田香茶
黄田香茶产于平远黄田水库一孤岛上。该岛常年云雾缭绕，无空气污染，其得天独厚的环境，使黄田香茶具有天然醇香，甘滑的特色，深为海内外人士所钟爱，杯杯茶香，滴滴真情，黄田香茶又被人们称为“思香（乡）茶”。
石正煲钵
陶瓷是平远县发展比较早的手工业，石正乡东台村和坪湖村一带，陶土丰富，质量好，远在300多年前，当时群众就利用优质陶土烧制成名式各样的瓦煲，碗，汤匙等器具，世代沿续生产。特别是陶泥制成的煲钵，耐高热（1300度），存放食物不易变味，在梅州市一带负有盛名，远销江西，福建等地。
溪黄茶
袋泡型溪黄茶是选用平远县山区天然的溪黄草，金钱草，白花蛇舌草等原料，经科学配制，采用先进工艺精制而成。具有清热解毒，护肝明目，抗病毒等作用。平远现已有五六家专门生产溪黄草的厂家。
蜂蜜
蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品。蜂蜜中含有葡萄糖，果糖，多种维生素和铁，钙，铜，锰，锌等矿物质，以及淀粉酶，还原酶，与人体血清相近的多种无机盐等。
柿饼
柿饼是青杭去皮捻扁，日晒夜露为干品，经高温消毒后浸蜂密制作而成。柿饼可补虚劳不足，消腹中瘀血，温中厚肠，健脾，化痰止渴，润心肺，润声喉；常吃还可以去白斑，润肌肤。
牛肉干
由平远县石正老二食品厂生产的香辣老二牛肉干，采用传统配方，经改良，用现代工艺精制而成，其风味独特，具浓郁的客家风味。
浸姜，腌蒜头
由平远县绿源食品厂生产的“蒜头浸姜龙凤罐”是选取用优质大蒜，鲜嫩子姜，用百年传统工艺和现代科学技术相结合精制而成。风味独特，酸甜可口，杀菌解暑。常食有益身体健康，是理想的送礼佳品。
三九南台名酒系列
南台三九酒业基地位于粤东名胜南台山下，其酒类产品采用南台山下甘泉，用传统工艺与现代科学技术相结合酿造而成。产品窑藏于天然岩洞，经久贮存，其味密香清雅，品之顿感清甜爽净，别具一格。其产品主要有：三九南台礼品酒，三九南台老窑，三九南台玉液，三九南台金歌，三九南台广东春。
梅菜
梅菜选用冬季生长在无空气污染的高寒山区，经霜冻自然糖化后的鲜嫩大菜为原料，用客家传统工艺精制而成。其历史悠久，配肉口吃不腻，是制作扣肉，蒸排骨，煲汤及配制肉类食品的上乘佐料，为家庭筵席，宴会之传统名菜。
高山茶油
高山茶油是用生长于高山丛中的多年生木科植物茶树之果，经古老的石磨木榨提炼而成，其味清香，常服能降低人体胆固醇，预防高血压，减少冠心病，有延年益寿的功效。
平远脐橙
平远脐橙产于平远县北部山区，其果顶有脐，故名脐橙。脐橙营养丰富，含有维生素B2，维生素C，蛋白质，灰分，脂肪，糖，粗纤维，钙，磷，铁等成份。其肉质脆嫩多汁，其味甜中略酸，食之令人心旷神怡，生津止渴。 平远三华李 平远三华李主要产于东石洋背和河头镇，粗生易长，果肉紫红色，肉质爽脆，味甜，有香味。含可溶性固形物12。5~16%。食之生津止渴，堤神助消化。产品远销广州，深圳等地。
http://www.165163.com/club/dispbbs.asp?boardID=18&ID=7732&page=1
长汀童坊
我的家乡——长汀童坊---- 玉粉、粉皮子、马涤哩（谐音）手工粉干、粉冻
各地在发展旅游业时应将客家小吃发扬光大
看了上面的帖子，觉得我们客家各地的特产非常丰。现在到处都在发展旅游业，我看在客家小吃方面就大有文章可做，本人到各地旅游时，也对当地的小吃非常在意。 兴宁还有:萝卜板
鸡血藤板 兴宁还有
老酒 Posted by 河源客家 at 2003-5-18 15:02
河源有东江酿豆腐、东江盐鸡、龙川老隆牛筋羔、和平猊猴桃等等！
补充：忠信花生，还有和平香菇（这可出名了，以前专做出口的，只可惜现在种香菇的木材少之又少了），大坝三黄鸡等。 我是涠洲客家人，涠洲海参特产最出名。 和平香菇。和平茶叶。和平各类竹制品。 梅县松口：
五月红荔枝、沙田柚、下店杨桃、猪胆干、杨梅圆、鱼膳粉、糯米鸡、烧卖、企炉饼等。 Posted by yanxiuhong at 2004-5-15 17:32
平远风土特产
县花------宝巾花
1996年11月，平远县第十届人大常务委员会第三十一次会议确定"宝巾花"为平远县花。宝巾花粗生易长易繁殖,花色鲜艳,花簇一团接一团连成一片,每朵 ...
近几年在平远热柘还发现红菌子，听说价值很高，很多人都上山采摘，卖的价钱也高。 平远还有“清名粄”---做法已记不得了，清明节时做的，“奇巴子”--糯米与小米以一定比例蒸熟，拿到专门打奇巴子的石盆上打，打韧后做成小团粄。“拉掐子”--面粉做的，面粉加水搅拌取小部分做成蝴蝶状放到油锅里炸到呈金黄色出锅。
梅州白宫镇个米粉圆
梅州白宫镇有一种叫米粉圆，各位有机会可以下车买一斤来尝，5元/斤。以前要人家做好事上桌才吃里到，今下一年360日，日日都买一到。涯听阿妈话是这样做个：1、一半米粉炸成金黄色，一半米粉水泡软，切成段。2、用新鲜三层瘦猪肉和泡软个香菇 切碎下油锅炸一下。3、再把薯粉、胡椒、生抽，老抽等佐料加入，挤成丸子，上锅蒸熟即可。2和3个步骤与萝卜圆个做法有点相似。