【求助】为了继承发扬客家餐饮文化，希望大家提点意见！

德隆

各位海内外的客家乡亲：

最近时间，北京即将开业的唯一家4星级酒店[红墙饭店]的土建已经盖完，内部装饰也即将开始施工，现在特别希望听到大家的声音，作为京城唯一家星级客家主题经营的饭店，我们希望设计更有特色更能体现客家文化主题思想的涵义。我们希望听听大家的意见，集思广益，

内容简要说明：

本饭店坐落在北京市二环内，建筑面积10060多，平方米，分设有前台接待休息大厅，百米客家文化阳光走廊，顶为玻璃钢架结构，会议中心，娱乐中心，客家主体餐厅，西餐厅，咖啡休闲厅，网球中心，豪华包间和客房，集餐饮娱乐一体，高品位的豪华酒店，现在剩下包间和客房和客家文化艺术阳光走廊，需要大家帮忙出出主意.......拜托了！

欢迎五湖四海的海外华人客家同乡光临惠顾红墙饭店。

yanxiuhong

建议有一幅比较准确地世界客家分布图，可以艺术化点的。

建议包间内，有客家音乐档案，可以列出上千的客家歌曲来。

建议有一个客家先贤蜡像馆，选择100名代表性的客家人物。

建议有一个客家特产展览，销售点

梅城人

我去年11月份去的北京，吃的没问题，但客家饮食却宣扬得不够，首先第一是风俗的号召（传统的才是最好的），第二才是其它。
sorry，今晚我喝多了，不敢说多，只以事论事而已。
期望……

德隆

Posted by yanxiuhong9 at 2004-2-28 22:35
建议有一幅比较准确地世界客家分布图，可以艺术化点的。

建议包间内，有客家音乐档案，可以列出上千的客家歌曲来。

建议有一个客家先贤蜡像馆，选择100名代表性的客家人物。

建议有一个客家特产展览，销 ...

严教授，您的意见很好，现在面对的客户群体定位在，全国和国外来京的旅游团体，包括旅居国外的华人和其它来中国北京的旅游人士，因为这家酒店是坐落在北京景山和明长城遗址公园，中国美术馆旁边。位置相当的不错。现在最主要的是要设计一个客家文化走廊，这个走廊几乎围绕整个饭店一周，也就是说客人来到这个饭店几乎都要经过阳光走廊，这些走廊现有是红墙，也就是红色砖墙，上面是斜面钢结构玻璃顶，很时尚的建筑风格，设计不想做的太传统，只想突出客家文化，能让人能够直接感受客家深厚的文化底韵和特色，又不能太具像，现在好象没有谁去组织归纳设计过自己具有独特风情的客家酒店，但象粤菜，川菜，都有很多文化公司参加设计包装，包括环境艺术设计，视觉设计，服装设计，餐具设计，都具有自己的特点，客家又不能跟他们类同，这真是一个大工程！
还是希望大家集思广益，说出自己的意见看法。