寻乌客家俗谚集锦之四：长畲的谷

黎小裕

作者：黎小裕    邮箱：lichongyu103@163.com

        长畲村地处江西省赣州市寻乌县澄江镇东侧，距澄江镇政府驻地6公里。从周田村往北走即至长畲村，全村总人口为879人，有5个作业组，山地面积有近万亩。其土地肥沃，【1】特别适合种植稻谷等农作物。
       寻乌县有首顺口溜：“项山的糯，三标的货，周田的屋，长畲的谷。” 长畲也因为这句顺口溜而出名，再经毛泽东于１９３０年５月对寻乌县进行为期２０天的“寻乌调查“后写下的《寻乌调查》中引用此俗语而声名远播，目前《寻乌调查》被翻译成英文出版发行。
       谷的含义之一是指庄稼和粮食的总称，如平时我们说的五谷杂粮，但长畲的谷主要指的是稻谷。稻乃一年生栽培植物。秆直立，丛生，高约1m左右。叶鞘无毛，下部者长于节间；叶舌膜质而较硬，披针形，基部两侧下延与叶鞘边缘相结合，长5-25mm，幼时具明显的叶耳；叶片扁平，披针形至条状披针形，长30-60cm，宽6-15cm。圆锥花序疏松，成熟时向下弯曲，分枝具角棱，常粗糙；小穗长圆形，两侧压扁，长6-8mm，含3小花，下方两小花退化仅存极小的外稃而位于1两性小花之下；颖极退化，在小穗柄之顶端呈半月形的痕迹；退化外稃长3-4mm，两性小花外稃，有5脉，常具细毛，有芒或无芒，内稃3脉，亦被细毛；鳞被2，卵圆形，长1mm；雄蕊6；花药长2mm；花柱2枚，筒短，柱头帚刷状，自小花两侧伸出。颖果平滑。花、果期6-10月。【2】禾本科植物稻的果实即是我们说的谷。
      长畲四周被山围绕，其田地也多数在山窝窝里，漫山遍野都是，而且田面比较狭窄，不会很宽阔，由于地广人稀少，所以基本上每家每户都是种田大概有十几亩，特早、早稻、中稻、晚稻等品种都有种植，长企的孩童对繁重的农活直至长大后还记忆犹新。由于田地基本都在2座山之间，气候相对较冷，水的温度低造成水稻生长慢，所以虫害也相对来说也较少，农药用的也少，基本都是人工操作，少有高科技工具作业，正是这一特点造就了长畲的谷污染少、生长周期长，所以比寻乌其它地方的谷来说相对质量要高、颗粒饱满率高、产米率高、卖相高、营养高。
       稻谷是寻乌常见的农作物，家家户户都有种植，多数用于自己食用，拿来卖的相对较少，价钱也不高，所以依靠种田致富非常困难，于是长畲村自2000年起，响应县委和县政府提出把寻乌县果业做强大的号召下，短短几年全村果业面积达3000亩之多，种有橙子、桔子、南丰桔子、金桔等，实现人平果园面积1.5亩。在发展果业的前提下，多年来，村两委班子本着带领致富的工作思路，村支部号召全村大种西瓜，实现了短、平、快的经济效益。【3】现在去长畲的路水泥路也即将开通，而且建立起了长畬精品果园，观满山遍野的果树、看大川小壑的秀丽、品香甜可口的蜜桔、尝乡村种植的西瓜，不失为乡村旅游的绝佳去处。

参考资料：

【1】    http://baike.baidu.com/view/3042774.htm

【2】    http://www.tcmlib.com/zy/html48/showdetail-343739342ce7a8bbe8b0b7e88a922c7a79.html

【3】    http://baike.baidu.com/view/3042774.htm