野茼蒿（野苋菜）

yanxiuhong

可以喂兔子，有点苦

革命菜

　　学名：Gynura crepidioides Benth.（中国植物志：Crassocephalum crepidioides）

　　英文名：Hawksbeard Velvetplant

　　科名：菊科 Compositae 野茼蒿属 Crassocephalum

　　形态：一年生高大草本；茎直立，高50－120厘米，具纵条纹，光滑无毛，上部多分枝。单叶互生，叶片长圆状椭圆形，长7－12厘米，宽4－5厘米，先端渐尖，边缘有重锯齿或有时基部羽状分裂，两面近无毛；叶柄长1－2.5厘米。头状花序多数，排成圆锥状聚伞花序；总苞圆柱形；总苞片2层等长，条状披针形，边缘膜质，白色，顶端有短簇毛；花全为筒状两性花，粉红色，花冠顶端5齿裂，花柱分枝有细长钻形的附器。瘦果狭圆柱形，赤红色，有纵条，被毛；冠毛丰富，白色。花果期9－11月。

　　生境：生于海拔400－900米的山坡或沟边。

　　用途：茎叶可作蔬菜，也可作绿肥。

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　　革命菜

　　革命菜为菊科植物野茼蒿GynuracrepidioidesBenth. 的嫩茎叶，又名安南草。因在革命战争年代，革命老前辈曾用它来充饥，故起名“革命菜。”

　　革命菜每百克嫩茎叶含水分93.9 克，蛋白质1.1 克，脂肪0.3 克，纤维1.3 克，钙150 毫克，磷120 毫克，还含有多种维生素等。革命菜性味辛平，具有健脾消肿、清热解毒、行气、利尿的功效。治感冒发热、痢疾、肠炎、尿路感染、营养不良性水肿、乳腺炎等。

　　革命菜又叫野茼蒿，是海南中部五指山区常年生的野菜。它以其丰富、水灵的外观，清香嫩滑的口感博得人们的喜爱。据说当年冯白驹将军统率的琼崖纵队能在五指山区坚持革命斗争23年红旗不倒，靠的就是这种野菜，故名“革命菜”。《本草纲目》有记载：茼蒿“安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃。”它性平，味道甘辛，含蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、维生素C等营养成份。每年春、夏、秋三季，可摘其嫩茎叶、幼苗，炒食甜滑可口，味道极美，食谱有：凉拌野茼蒿，野茼蒿炒肉丝。




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扩展阅读： 1.纪俊超《海南》中国旅游出版社 2.中国植物志 [我来完善]相关词条：

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可以喂猪，喂兔子。

springLGZ

上图很像“红帽（妹）子草”——一种草药，可消肿消炎。

[ 本帖最后由 springLGZ 于 2009-4-4 20:07 编辑 ]

yanxiuhong

叶子

springLGZ

屋前屋后都很多的，喜阴的地方生长，如茶叶树下。可用来喂猪。

勇往直前

我们叫“野苦斋”用开水烫熟，放鱼露搅拌均匀。很好吃！

level

就是这个啦！

好久冇食过了，小时候比较常食。跟市场上的茼蒿一个味道！