客家植物志之：野生柿子（剌檫子）

level

好久没有吃过了。流口水ing！

yanxiuhong

野生柿，我老家叫做 lat tshat 子

可用來做 大柿子的嫁接砧木。

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严老师说得没错。不过我那里把它读成“lat5 khat5 子”，还有一种叫法就是“榴杯子”。

以前逢到秋季割禾的时候，就会顺便摘够一麻袋，担着回家 。此时一般还没有熟透，回来有两种办法可以催熟：一是沤（即将其包封起来，利用其自身释放出来的乙烯气体自行催熟），二是漕（音cao4，即用水浸泡除去涩味，加盐效果更好）。当然也可以像做柿饼一样晒，但是它太小了，晒干之后几乎只剩下核了，一般没人这样做。

再怎么催熟，也不及树上自然熟好吃，图中红得晶莹剔透的几个就是自然熟的。不过一般人没有这种口福，因为鸟类比你更早光顾。

JGSR

猴漆子................

yanxiuhong

晶莹剔透，不准确。

殷红欲滴，更加合适。

我初中时要经过一个大森林，很少人经过，没什么村庄，有大片的野生柿子林，我每次都背一书包的柿子回家，下星期打开箱子就可饱享。

lat tshat 直径2-4厘米，小的（直徑2釐米或者更小）的叫做 猴柿子，有的地方叫做“油椑子”。

level

对着太阳看确实有晶莹剔透的感觉。

最爱就是深秋初冬季节，因为此时农活基本忙完，又正是各种野果大量成熟的时候，“野孩子”们伺机出动，漫山遍野搜寻野果。

zhongxinghuan

以前我们就喜欢鸟类光顾过的，更熟更甜些

第二梦

看着就流了。。。

level

为什么会叫“lat5 khat5子”呢？“lat khat”是吝啬孤寒的意思，可能是由于它与柿子相比实在是太小了，显得很小气，故而称其为“lat khat 子”

yanxiuhong

与 吝啬 有联系，但是可能与level说的 大小对比无关。

我曾经在社区帖子提过：因为野生柿子酸涩，所以吝啬叫做“啮擦”，其中第二个音节就是“野生柿子”的 tshat.

河源，看来是更加直接，“啮”都不用了，直接说，你这个人，真的很“野生柿子”。

为什么用酸来表示贫穷？“寒酸，穷酸”，大致因为面对贫穷，人不自觉地表露出尝试酸液的表情。

尝试，感受苦涩的表情，则与忍住，舍不得，吝惜的表情相联系。

level

“啮擦”，是否读“ngat5  tshat5”？

吝啬，河源客家话里讲“khat5”，或者讲“耳屎”（是形容词不是名词，类此用法有鼻屎。形容量少，有一毛不拔的意思），‘khat5’不知道是不是‘lat5 khat5’的简化。

至于“ngat5  tshat5”，好像鲜有吝啬的意思，更多是形容小孩顽皮。不知道‘lat5 khat5’是否“ngat5  tshat5”的音变？

在我那里，‘柿子’读‘tshe 子’（e是‘系’的韵母，不知道有没有写对），读成‘sii4 子’是受其他地方的文读影响。另外，未成熟的柿子只涩不酸。

[ 本帖最后由 level 于 2007-11-27 20:24 编辑 ]

yanxiuhong

梅县是 ngat tshat,可以简化为ngat

着眼点在于 野生柿子的 涩,而非 酸.

level

之前把“ngat5  tshat5”错写成“nat5  tshat5”，现已改正。

“ngat5  tshat5”虽然鲜有吝啬的意思，但单一个“ngat5 ”在我那里也是经常用作吝啬的意思。

miffy

这张相片太有艺术了!
我也不知道那东西叫什么.

韩江龙

猴籁擦:)