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[转帖] 紫金黄花茶传统制作工艺

发表于 2007-5-18 15:47:58 | 显示全部楼层 |阅读模式

来源：河源摄影http://www.0762photo.com/PostView.asp?BoardID=6&imageID=18087

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[ 本帖最后由 level 于 2007-5-19 09:03 编辑 ]

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楼主| 发表于 2007-5-18 15:48:34 | 显示全部楼层

黄花茶属绿茶，以汤色清亮，甘醇鲜爽，口颊留香为特色，是紫金县的特产，一个偶然的机会，来到紫金县黄花村，实地考察了黄花茶的制作过程：黄花茶传统的手工制作工艺仍沿用至今，茶农通常是白天采茶，晚上炒茶；茶青（采下的茶叶）须经杀青、揉搓、炒干、等主要工序，历时约一个半小时，才能炒成一斤成品。

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楼主| 发表于 2007-5-18 15:48:55 | 显示全部楼层

图1茶青

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楼主| 发表于 2007-5-18 15:49:46 | 显示全部楼层

图2武火杀青

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楼主| 发表于 2007-5-18 15:50:13 | 显示全部楼层

图3手工揉搓

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楼主| 发表于 2007-5-18 15:51:25 | 显示全部楼层

图4文火炒干

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楼主| 发表于 2007-5-18 15:51:55 | 显示全部楼层

图5茶叶成品

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