还忆外婆的年夜饭

苏音

从小跟外婆生活，自然有着许多回忆，可不知怎么，常浮现在我眼前的是1968年过春节情景。那是唯一一次没有和父母在一起过的春节。当时提倡过革命化春节，很多单位都没放假，父母远在 “五·七干校”，家里就我们兄弟俩和外婆，显得特别冷清。外婆那年已是75岁，可自小就勤劳艰苦的她身体仍挺康健。

     那是物质缺乏的年代，食品太多要凭证配给。年前还有些日子，外婆从农贸市场买来了几斤糯米，蒸熟了加上酒糟发酵，不几天打开来舀出一小匀轻呡一口，哇，香醇中更带着清甜。节前两天，外婆给我们住的两间平房搞了大扫除，里里外外收拾干净,还翻晒了被褥。到了除夕，清晨才五点多她老人家就起床了，先去市场排了一个多钟点的队，买回了过年供应的猪肉和鸡蛋，手忙脚乱忙开了。将猪肉切好加上自家晒的梅菜干，放到煤炉上小火炖着；杀了一只自己养的大公鸡，用丝纸包着加上盐搁在锅里煨；又把肉剁碎，再把豆腐界成四方小块，塞上肉碎，放到油锅里煎起来，满屋子飘浮着香气。她又给我们一角七分钱去买了一挂48响的鞭炮，还用三分钱买了个气球给四岁的小弟。我们将鞭炮折零，在门前变着花样放得不亦乐乎。

      忙碌了一整天，到了晚上外婆变戏法地不知怎么摆出了一桌的佳肴，那家乡的梅菜肉、盐焗鸡、蛋肉饺、蒸肉丸、还有最具客家特色的酿豆腐。外婆还让我们美美地呷上几口她自酿的客家糯米酒，吃着这在如今根本不算什么家常茶，那时的感觉却是品尝奢望的珍馐美食。饭后，外婆给我们兄弟俩每人奖励一个潮州柑，她自己却没舍得吃。留下几个摆在盘子里，说明天大年初一，开门迎大吉。是晚，外婆带我们去逛街，从崎碌尾走到新华市中心，几乎走了半个鮀城，一路上只见张灯结彩，火树银花。虽然天寒地冻，连脚趾头都生疼，可我们却兴高采烈的。

      这年夜饭的那种美呀，迄今过了四十多个春节，吃过多少美食，也上酒楼宾馆赴过大小筵席，可感觉都比不上这一回，每至过年都不由会回味，在那个虽然是色彩单调的年代，外婆却给了我们当时春节所能有的最大快乐。

雨后梧桐

童真、童趣、勤劳的客家阿婆、回味无穷的客家菜······