客家地区哪些地方有喝类似工夫茶的习惯？

汀水泛舟 · 发表于 2005-11-7 19:56:08

我们那是天天泡茶的，三餐饭后必定喝茶，和潮州工夫茶的区别是我们那是每人一个杯的。

laymanx · 发表于 2005-11-7 21:25:03

我们那里是啊！有多少个人就有多少个杯子，每人一杯！
不论去到谁家里，第一时间就是泡茶喝。

汀水泛舟 · 发表于 2005-11-7 21:36:24

梅县我知道，但好多人改用大杯喝桶装水了，不知道其他地方怎么样，以前有五华和兴宁的同学，他们说那边不这样喝的，不知道是不是？

yanxiuhong · 发表于 2005-11-7 21:51:24

大埔-丰顺-揭西-平和-诏安等靠近潮汕-闽南的客家，应该很多用功夫茶。

颍川本源 · 发表于 2005-11-7 22:47:28

介绍下偶家乡的。

煮开水，老人们还是沿用“煮茶”一词。以前是锅里水开了，撒把茶叶下去，滚滚，水勺舀入暖壶。故曰“煮茶”。够直接，不用泡了。

现在没人如此煮茶了。这个词，也只有老人才这么讲。年轻人不这么说啦。
不煮茶，改泡茶。但和潮汕功夫茶不一样。
客人来，泡茶喝。全南方人都如此吧～～所以不讲泡茶的动机啦。

茶具不一样。
潮人“茶三酒四”（不一定都是哦），茶是三杯，不多。茶壶是那种XXX（大家知道的，略）。
家乡茶杯是白瓷带耳杯。茶杯必成双。四个。多一人，便六个。如此类推。茶壶是带嘴带把且很魁梧的那种。随便一次便可冲满茶盘上所有的茶杯。

在揭阳读书，同学曾说，你们客家人（潮汕客地）的茶壶和茶杯好大呀，而且冲一壶就灌满所有的杯子了。

茶叶一样。
在普宁，90年代流行单丛，这年代改为铁观音了。

泡法，没功夫茶那么繁琐，那么多门路。

喝茶，但不是功夫茶。

[ Last edited by 颍川本源 on 2005-11-7 at 22:51 ]

颍川本源 · 发表于 2005-11-7 23:07:59

忘了说了～～～
我家乡有些人，有钱有时间，也弄套潮汕茶具来泡泡。
不过换汤不换药，泡法还是不变的。

shbear · 发表于 2005-11-8 10:39:42

紫金也呷功夫茶,我饮过.

laoshumiaomiao · 发表于 2005-11-10 17:18:25

我们家是有客人来了就泡茶的，也是每人一个杯，但没有泡功夫茶那么讲究！
热情，是客家人的一大特点！:)

汀水泛舟 · 发表于 2005-11-10 17:23:25

茶文化在客家文化中也占了很大部分的啊，我们那产西岩茶，苦丁茶，梅县也种茶，不知道其他地方种茶否？

鱼头 · 发表于 2005-11-10 20:44:36

大埔离潮州很近,喝茶的习气很浓.
可以这样说,到一般人家去随便坐坐,如果落座以后主人没有泡茶的意思,你就可以起身走人了.

韩江不肖生 · 发表于 2005-11-11 21:02:11

Posted by 汀水泛舟 at 2005-11-7 21:36
梅县我知道，但好多人改用大杯喝桶装水了，不知道其他地方怎么样，以前有五华和兴宁的同学，他们说那边不这样喝的，不知道是不是？

我们的杯子没有潮汕功夫茶的薄.
我们一般是一人一个杯子,不是一桌子人轮流共用三个杯子,这样相对要卫生一些.

cpc66 · 发表于 2005-11-11 21:39:36

永定也是喝类似的工夫茶。

烂木头 · 发表于 2005-11-15 14:53:29

我们大埔也是喝功夫茶

blali · 发表于 2005-11-19 11:17:43

我那里是待客用的

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