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大家吃过客家粉板吗?

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发表于 2005-6-14 15:28:08 | 显示全部楼层 |阅读模式
大家吃过客家粉板吗?
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发表于 2005-6-14 18:21:18 | 显示全部楼层
能够讲详细一滴吗?
厓D讲粉多既鱼丸喊“粉粄”。
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 楼主| 发表于 2005-6-16 15:29:26 | 显示全部楼层
粉粄是单粉做的,不加其他料,是天然食品,先准备番薯粉或者矮梁粉,搅好后放入锅里煮和煎,要有点铼,熟后放一些葱花就可上锅。
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发表于 2005-6-16 16:32:44 | 显示全部楼层
Posted by 得人畏 at 2005-6-16 15:29
粉粄是单粉做的,不加其他料,是天然食品,先准备番薯粉或者矮梁粉,搅好后放入锅里煮和煎,要有点铼,熟后放一些葱花就可上锅。

做法有点像"玉米粉粥"!!!

有番薯粉的???吗?
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发表于 2005-6-16 17:19:40 | 显示全部楼层
树番薯粉也叫番薯粉,不过能不能吃就不太记得了

有吃过..印象中的做法好象不太一样吧..呵~~~
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发表于 2005-6-16 21:08:21 | 显示全部楼层
Posted by 得人畏 at 2005-6-16 15:29
粉粄是单粉做的,不加其他料,是天然食品,先准备番薯粉或者矮梁粉,搅好后放入锅里煮和煎,要有点铼,熟后放一些葱花就可上锅。

哦,就系粉去煎,挺好食介,厓食过。
现下比较少人咁样煮。
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发表于 2005-6-16 21:10:31 | 显示全部楼层
Posted by Narcissism at 2005-6-16 17:19
树番薯粉也叫番薯粉,不过能不能吃就不太记得了

有吃过..印象中的做法好象不太一样吧..呵~~~

唔同。
就煮粉粄来讲,首先好食既系煮洋芋粉。
第二系番薯粉,第三系树番薯粉。
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发表于 2005-6-17 13:14:27 | 显示全部楼层
是不是溜鍋板??
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发表于 2005-7-8 11:06:42 | 显示全部楼层
是不是凉粉粄呢????
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发表于 2005-7-8 12:45:42 | 显示全部楼层
Posted by 夏雨AJ at 2005-6-17 13:14
是不是溜鍋板??
Posted by bengkamp at 2005-7-8 11:06
是不是凉粉粄呢????

都唔系。
其实就系客家人在没有什么菜食的时候把粉加水加葱花煮熟来食。
拿来绑粥还系唔错既。
现在比较少人这样煮了,粉拿来做配料了。
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发表于 2005-7-8 13:59:49 | 显示全部楼层
原來是這個啊
我還以為說的是凉粉呢
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发表于 2005-7-10 17:55:36 | 显示全部楼层
不过用的粉好像是薯粉哦!!
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发表于 2005-7-10 18:27:51 | 显示全部楼层
Posted by 兴宁阿哥哩 at  2005/7/8 12:45
都唔系。
其实就系客家人在没有什么菜食的时候把粉加水加葱花煮熟来食。
拿来绑粥还系唔错既。
现在比较少人这样煮了,粉拿来做配料了。


崖兜喊"趟"粉.
粉捞水.搅匀.筛油锅壁上.(大锅.爱有人烧火.:D)把匀好的粉浆倒下去.摊开......

敛水时,加水.葱花/芹菜/鸡春......煮沸.可以了.
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发表于 2005-11-29 22:06:44 | 显示全部楼层
给大家个建议如果大家是客家的就打客家话可以吗~~~希望大家考虑考虑~~~这贴可以~~~但我没有吃过~~~
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发表于 2005-11-30 17:05:39 | 显示全部楼层
哈哈!我们那里好像没有啊!广西的客家喔!:shy:
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