立夏琐记

小湖渔者

小湖渔者

应兴宁阿哥之嘱，将一篇有关客家人立夏节吃荷包蛋的小文发在这里。

兴宁阿哥哩

好！不要说我们煮饭介无文化。
立夏，很有来头介。夏者，汉人的自称，华夏者也。
在三荒四月的时候立夏，很有深意，应该值得纪念。
过年已经隔了多时间，也是一年最饿的时候，尝一口酿豆腐，绝！

兴宁阿哥哩

[quote]Posted by 小湖渔者 at 2005-5-6 09:40

小湖渔者

在过年过节的菜肴中,我最喜欢吃的还是酿豆腐,如果少了这一道菜,那年节的气氛就要大打折扣.如今我在小锅小灶中还常常自己动手做酿豆腐,但味道怎么也比不上原来妈妈做的.唉可惜妈妈老了,做不动了,只怕再也难吃到妈妈做的酿豆腐了……

兴宁阿哥哩

没有酿豆腐，就不是客家了。
浸黄豆磨豆腐，就是节日的序曲。
酿豆腐捣酿酱介砧板声，其营造的节日气氛好过放纸爆。
弥漫在围龙屋里煎酿豆腐的香味，则是节日里气势磅礴的乐章。
饭后坐在石墩上，才知道其实人不当皇帝也可以活得有滋有味。