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“客家首府”长汀：田园牧歌风光
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福建之窗 www.66163.com 2005-04-20
Ｎ本报记者 关永辉/帅斌彬 实习生陈志樱文/图
千年汀州府，红色小上海。号称“中国通”的新西兰著名作家路易·艾黎，在长汀呆过半年后慨叹，中国最美的两个小城：一个是湖南凤凰，一个是福建长汀。
田野围屋
久经岁月的风骨
昨日清晨，记者一行四人从上杭出发，沿着205国道，在朋口转319国道，循着客家人的母亲河汀江，2个多小时就到了“客家首府”长汀县城。春天的汀江水盈盈向南流去，沿岸莺飞草长，一派田园牧歌风光。
汀江河畔_木槌洗衣
“天下水皆东，唯汀江独南”。当地人告诉我们，这都是地势原因造成，长汀是汀江的源头，流经上杭、永定，从广东汇入南海，不像别的河流,最后都归入东海。
长汀的美，美在她的古朴。涂坊镇，长汀与上杭交界处的一个小镇，路边有几幢纵横上百米的大围屋。围屋是明清古建筑，呈半圆形在田野间散开，有上百间之多。每座围屋里只住一种姓氏，人丁兴旺时，一座围屋曾居住过四五百人。
涂坊围屋与闽西土楼历史一样久远，分别代表了红土地不同风格的两种建筑。久经岁月的风骨、别致的建筑格局，都值得一观。
现在参观围屋，不需要门票，很有点永定土楼尚未成名时的感觉，原汁原味,要去趁早。
县博物馆
瞿秋白“浅浅地笑”
长汀县博物馆就在城关的繁华地带，既是宋代汀州试院的旧址，也是福建省苏维埃政府的旧址。博物馆内有两株大柏树,树龄超过1200年，高达10多米。馆内的大礼堂，1932年3月在此举行了福建省第一次工农兵代表大会；而在1000年前,这里又是汀州府秀才考试的地方。
大礼堂左侧有一间小屋,是瞿秋白同志的被囚处。小屋内只有一张床、一张桌子和一张椅子。1935年，瞿秋白在这里被囚40天，直至英勇就义。墙壁上，挂着一张瞿秋白赴刑场前的照片。照片里的瞿秋白，对我们浅浅地笑，安宁平和。我们已经知道什么叫做“大无畏”。
县城西门外罗汉岭就是瞿秋白就义处，当年他被押到这里，一路唱着《国际歌》、《红军歌》。到这里后，他坐在草地上，对敌人说“此地甚好”，遂英勇就义。现在此处已建成为瞿秋白纪念陵园。
县城东门街往左拐便可进入一条幽静的小路，路边就是福音医院的旧址，这是红军的第一个医院。长汀还有第一家红军被服厂。此外，位于汀江支流金沙河边的“辛耕别墅”，不仅是毛泽东故居，还是朱德和康克清结婚时的洞房。
唐宋古街
越走韵味越悠扬
长汀之美还在于她散发出历史的醇香。自盛唐到清末一直是历代州、郡、路、府的驻地，唐代就是福建的五大州之一，1000多年来一直是古代闽西的政治、经济与文化中心，1994年长汀被列为中国历史文化名城。
信步长汀街头，随处可见历经风雨的老房子。最有名的当属唐宋古街，它长约800米，直抵汀江码头。这条古街因汀江而兴，明清两代，许多货物就是从这里上岸。
古街道的地面，石板已被磨得锃亮，两侧的店铺门板则被洗刷得发白，当地人叫古街为“店头街”。街边小店，大多为木雕店、画像店、粽子店、收藏店等，都是讲究手艺的活儿。不少人靠着小店就驻足了，店主也不介意游人“偷师”，还会拿出凳子招待你。一些小店还打出“CD的祖父、曾祖父”牌子，其实就是上世纪的针式留声机。老唱机放老唱片，老街走得越发韵味悠扬。
古街出去，就是汀江。岸边，不少妇女在捣衣洗菜，令人不禁浮起李白诗句“长安一片月,万户捣衣声”。真想不到在长汀，还可以看到这种古式的木槌洗衣。
浣衣女的身后就是古城墙，墙上爬满了各种藤类植物。古城墙原本有5里长，今天保存完好的有3里。5座古城门至今完好无损。
小吃之乡长汀无宴不豆腐
长汀是“中国客家菜之乡”。品尝客家菜，首选自然是中国五大名鸡之一的河田鸡，或盐酒或白斩，怎么吃怎么美。
在“辛耕别墅”旁边的一家农家饭店，我们就吃了盘白斩河田鸡，五十来块钱，跟福州周边吃土鸡的价格相当，但味道却好很多。当地人还告诉我们选择河田鸡的诀窍：河田鸡有“三岔、三黄、三黑”。三岔是说鸡冠，三黄是说鸡脚、鸡嘴、鸡皮的颜色；三黑则是指河田鸡翅膀上、尾巴上、脖子上都有黑毛。
长汀豆腐干是闽西八大干之一，早就声名远播。可到了长汀才知道，豆腐才是长汀美食的精华。猪肉烧豆腐、酿豆腐、鲜虾焖豆腐……纯粹用豆腐为料就可做出80多道菜肴。长汀“无宴不豆腐”，诚哉斯言。
［来源：海峡都市报］
来自： http://www.66163.com/Fujian_w/bdxw/20050420/fj145106.html | 
狗仔卡
发表于 2005-4-21 18:59:48
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