大埔美食出广州

南天一啸

http://club.dayoo.com/read.dy?b= ... mp;i=604778&p=1

蓝猫

做脉计？做脉A？

兴宁阿哥哩

老鼠粄的图片厓寻了好久都无寻到既。


[ Last edited by 兴宁阿哥哩 on 2005-4-14 at 22:09 ]

南天一啸

做脉计?
从来无人讲过涯屋卡既美食,
在广州更系无人D滴.
这间店是将原有的东西提升了,
值得表扬!

兴宁阿哥哩

Posted by 南天一啸 at 2005-4-14 10:43
http://club.dayoo.com/read.dy?b= ... mp;i=604778&p=1

不过，你的陈词滥调仍然在唱。
客家菜的势头在广州都是高歌猛进的。

yanxiuhong

数典能不忘祖，就是好同志。

数典忘祖的，就是我们的敌人。

兴宁阿哥哩

Posted by yanxiuhong at 2005-4-14 23:08
数典能不忘祖，就是好同志。

数典忘祖的，就是我们的敌人。

小孩子，过家香，难免既。

南天一啸

Posted by yanxiuhong at 2005-4-14 23:08
数典能不忘祖，就是好同志。

数典忘祖的，就是我们的敌人。

守旧的,只能是民俗文化的罪人!
创新的,才会在当今世界生存.

[ Last edited by 南天一啸 on 2005-4-15 at 08:07 ]

南天一啸

http://club.dayoo.com/read.dy?b= ... mp;i=604778&p=1
至今没有一个人顶,可能我放错了地方(应该放在美食版的).

兴宁阿哥哩

Posted by 南天一啸 at 2005-4-15 08:06
http://club.dayoo.com/read.dy?b= ... mp;i=604778&p=1
至今没有一个人顶,可能我放错了地方(应该放在美食版的).

对，放错地方了，应该放客家论坛介。

兴宁阿哥哩

大埔忆子粄

南天一啸

Posted by 兴宁阿哥哩 at 2005-4-16 10:14
对，放错地方了，应该放客家论坛介。

改了一个标题,点击即刻上去.
客家论坛也要放,
不过我是想将我大埔的美食"宏"给省城的人看.
作为客家论坛中,
人人都知啦.

bfwjlsk

Posted by 南天一啸 at 2005-4-15 01:05
守旧的,只能是民俗文化的罪人!
创新的,才会在当今世界生存.

数典不忘祖不一定是守旧,而忘祖就更不能说是创新了!!!此言差

兴宁阿哥哩

老鼠粄  以其形状像老鼠尾巴而得名。主料是粳米。将它在冷水中浸泡几个小时，捞起滴干后磨成粉，用开水搅拌，反复揉搓，至软韧适度时拧成粉团，再用特制的“老鼠粄擦”架在开水锅上，将粉团在板擦上来回磨擦，长约二寸的粄条便不断掉入锅中，待粄熟浮面上捞起，置冷水中浸泡，再捞起晾干后备用。食用前，须将粄泡软，然后或煮或炒均可，配上肉碎、葱花、味精、胡椒粉等佐料，味美爽口。
http://www.lggcc.com/show_news_detail.asp?nc_id=95

smqh

对了，有没人吃过船ni粄的？我很小的时候到处都有卖的，好像也有人叫老鼠粄，n久没见到了，想念...