发现客家美[录像档案20个系列可下载，5-9日更新]

yanxiuhong · 发表于 2005-3-19 17:27:23

xiaobinbin · 发表于 2005-3-19 18:46:15

只老伯真开朗啊。

wgfwpfjh · 发表于 2005-4-1 05:50:34

现在好多地方的客家人都没有自己的文化了！！！！！！！！！！！！;)

sunon200520 · 发表于 2005-4-30 10:11:47

谢谢老大，这个小专题，言简意骇，找到的切入点很好，又是客家民众生活的一个缩影，如果他们不再拍出来，那些手工的制作，可能就会淹没在历史的尘埃中。就象我们现在听奶奶讲如何下汕头上江西去挑盐，如何艰苦养大十个儿女。对于农村长大的我来说还能体会，但是跟城里长大的孩子讲这些，跟他们一点联系也没有的事物，他们是体会不到的。TW客家电视台能做出这些感人的专题，真是下过工夫的。

[ Last edited by sunon200520 on 2005-5-3 at 00:34 ]

huangchunbin · 发表于 2005-5-1 12:52:30

想看更多个客家影音档案，请登陆哈客网http://www.ihakka.net（大陆地区网通用户可用）

sunon200520 · 发表于 2005-5-1 14:01:31

出片名：客家人在台湾的故事黄澄澄的金铃子--柿饼
三维片头：来去客家庄

旁白：抢着第一道阳光，我们的工作小组，来到旱坑里（客语：旱坑里）这个客家庄是以加工柿饼为主要的行业。由于晒柿子需要抢第一道阳光，这句话，当地人不但常挂在嘴上，更是上工的中原标准时间。（客语：中原标准时间），不过，促使旱坑里，成为柿饼最大加工厂的原因，并不是阳光，而是九月开始飓的东北季风，当地人称为九降风。（客语：九降风）。

（柿饼师傅吕锋妹说：）我们这里叫旱坑里，新埔镇旱坑里，以前住在这里的人没水喝，挑个水要几个小时，而且要到饮水思源，那里的两口进去挑水，所以叫做旱坑里。

旁白：除了天然气候的配合，克勤克俭的客家人，更是促使这个客家庄，成为晒柿饼的总工厂。

（柿饼师傅说：）熟的期间只有两个多月这两个多月柿子如果没有摘下来，就会太熟，
太熟树上挂不住会掉下来，掉下来就会烂掉，烂掉就没用了。所以柿饼若是做的好，可以放比较久，做软的、干燥的、泡粉的，可以放好几年都没问题。

旁白：在这里一早就聚集了，一堆来上工的自己人，对柿饼厂老板刘先生来说，这是父子相传的家族企业，来这上工的阿婆阿姨，只是来这边抬槓兼帮忙，顺便亮亮相而已。

（柿饼老板刘金汉说：）现在削皮的，大部分都用机器在削。今天因为电视台来拍，做柿饼的过程，希望拍以前的方式，因此请来的，也全部是削皮历史非常久的，所以请他们来帮忙协助拍摄，好让客家文化有最好的保存。

旁白：柿子削完皮之后，要经过不断的风干、日晒，再风干、再日晒，才能制成柿饼。而其中帮柿子按摩的工作，就相当重要了，这力道强弱的拿捏，全在老师傅的手里和心里。

（柿饼老板刘金汉说：）用机器来捏当然也可以，问题是，你机器比较贵成本高，你手拿起来捏一捏，放回去又可以移位置，所以目前为止，还是用人工来捏，比较好控制，机器捏，比较不好控制。

旁白：对压柿子的坚持与用心，就是刘大哥维持客家传统文化，最有力证据，柿饼工厂已经有百年历史了，问刘大哥自己做了多久，他说41年了。

（柿饼老板刘金汉说：）小孩子本来就天生天养，讲成国语，就是生命会找出路的意思。

旁白：客家人，绝对会自己找寻生命的出路，就象我们刘大哥，书没有念好，可是却做好柿饼这个家传的事业。

（柿饼老板刘金汉说：）其实我会做柿饼，算一个传承吧，一旦做了，老人世间家以前一旦做了，现在我们来接这个很正常，因为以前做这工作很辛苦，所以书也没念好，就算认真念了，考试又没有考出来。所以现在回来做这个柿饼，说实在的，算一项专业，又可以传承保存，又可以在家照顾老人家，也可以赚点钱补贴家用，日子还算可以。

旁白：柿饼的产期，只有每年九月到十二月，不多不少三个月，可是这一整季的收入，却是刘家一整年的收入。问他们：这样的日子好吗？他们想了想，只是谈谈的说了一句习惯了。

唱：涯有这样个细呀、、、、
旁白：凭靠着双手和汗水辛苦耕耘的客家人，却怀抱着靠天吃饭的谦卑。或许，就是这种相信宿命论的调调吧，让客家人，保有了传统简补的乐天知命。也许社会上关心的是钱财，追求的是名利，但是在旱坑里的客家庄，只有每一道阳光，才是最宝贵的。（完）

（我花了两个小时，一边听一边看慢慢地就把《客家庄里柿子红》的文字稿打了出来，电视台制作专题片，文字稿大多如此，如果你有兴趣写一写自己家乡，写一写客家特色。欢迎大家贴出来。）

[ Last edited by sunon200520 on 2005-5-1 at 14:49 ]

luohuidong · 发表于 2005-5-2 18:31:59

谢谢！·！！

赣南人家 · 发表于 2005-5-5 11:01:21

我记得我小时候喝的擂茶很好喝的。

sunon200520 · 发表于 2005-5-8 22:55:43

严老师，还有没有？他们做的就是有水平。又有生趣又有悟性，上下五千年都联系上了；虽然时间短，五分钟，但是里面容量很大，内容相当丰富。
如果客籍电视台的特色节目，都做得如此，那我们如何教育子孙的问题，就可以省好多心了。

[ Last edited by sunon200520 on 2005-5-8 at 23:02 ]

yanxiuhong · 发表于 2005-5-8 22:58:01

还有哇，等阿钊古寄给我，我收到就上传。

好像一共50多个？
请参考：https://www.hakkaonline.com/forum.php?mod=viewthread&tid=4084

sunon200520 · 发表于 2005-5-8 23:23:39

大家辛苦了。看了上面的贴子，是有50集，但是我一集也看不到呀。

严老师，我很欣赏他们的文字的功底，很有远见，又深厚。
你看了下面这个中央电视台的〈走遍中国〉梅州篇吗，我不喜欢。反正做得不好，就拿那个《情溢侨乡梅州》的讲述了缅甸华人寻亲的过程，就，就，太过迁强了。纯属个人观点，如有雷同，定为知音。
https://www.hakkaonline.com/foru ... hread&tid=26032

[ Last edited by sunon200520 on 2005-5-8 at 23:28 ]

yanxiuhong · 发表于 2005-5-8 23:44:31

台湾的电视文化人，比较注重人文，人道，讲究自然自在，真实生动。

可以互相学习，改变刻板作风。

等阿钊寄送，我收到就传，请继续关注。

sunon200520 · 发表于 2005-5-14 11:48:50

出字：客家人在台湾的故事--情系赤子心
来去客家庄--童谣教唱

同期声童谣：一二三四五六七、、、、、
旁白：自古以来，不论是那一种文化的传承，都是靠着文字和语言的代代相传，文化才不至于失传，然而时代的变迁，文代的交流与融合，今日的客家庄上，还会讲很溜的客家话的人，大部分都是上了年纪的长辈，小孩反而对自己的文化很陌生，由于苗栗县大多数的居民都是客家人，为了传承客家优美的文化，位于苗栗县头份镇上的头份国小，对于本文化的传承，当然就更不遗余力了，校长不但重视此一文化教育的传承，更特别开辟了客家语文的教学课程。

同期声--头份小学校长林泉明说：客家歌谣中的童谣，也是客家文化的一部分，所以我在学校将客家话列为教学的重点之一，同时配合九年一贯课程的教学，教子弟们乡土语言，用一种快乐的心情来学习，今日我看到客家文化，已渐渐地失去了，所以我希望藉学校的教育提升起来，失去的客家文化，继续将这传统的优良文化，传承下去，这是我最大的目的。

同期声童谣：一二、三四、五六，七八，
旁白：为了让孩子们能对客家语言的认知，头份国小踏出这教学上的第一步，就是以童谣教唱的方式，导入孩童们对客家语言的学习。

同期声--童谣老师林勤妹说：其实客家童谣，就是客家小孩子生活的情形，有些古时候的童谣与现在的生活情形大不相同，所以就比较不会唱，我在80年的时候，就开始幻想要来创作，客家童谣教现代的小孩，所以我的词曲创作，也就很符合现在的生活环境，比如说，小孩的溜滑梯，打溜崎，打溜崎就是溜滑梯，还有游来游去，主要就是要创作，把童谣继续一直一直的传下去，主要就是要学会讲客家话了。

旁白：除此之外，教学中更融入了诗歌的吟唱，请你听听看好听不好听，美不美。

同期声--表演唱：千山鸟飞绝，万境人纵灭，孤舟蓑笠翁，独钓寒江雪。

旁白：当然，头份国小的学童们，能在这种即多无又丰富的教学之下，认识自己的母语文化，这其中多亏了林勤妹老师，对客家童谣与诗歌的研究与创作，才能有今天这么突出的成果展现。

同期声--林勤妹老师说：我在研究客家话的诗词吟唱，若将唐诗摆在书里，那就成了不生动的东西，就只是一本书而已，但是若把它唱出来，也就是说，把唐诗跟山歌、古诗古词话化了，就把诗词活化了，让它更有客家文化、客家话的一种文化穿透力，更有这个客家母语、客家文化的一个穿透力，就是说让客家话永久流传万万年。

旁白：流传万万年，说得真好，除了学校的教育之外，更需要象林勤妹老师一样有热忱的客家子弟们的投入，如此，今天客爱文化的传承，才能流传万万年。

本专题特点：当事人现身说事，以理报人。运用同期声，就象跟观众面对面交流一样，自然真实可信，
旁白：也就是解说词深刻有力，前面往往是介绍主人公的5个W，也是新闻的5个W，指出有喜有忧的故事情节，（再让当事人现身说事出出镜）特别是每篇的最后一段，往往运用了很多对比、总结、更深一层说出客家人的优良品质和主人公对客家文化传承的功绩。
因为是客家事情,希望大家人在创作的时候,可以多运用客家元素,例如:客语\音乐\山歌\歇后语等.
如果你是DV一族,为什么要等客家电视台来拍呢,等到他们来拍,可能最后一个童养媳已离世,那些计生故事已成头罢个事,希望大家有摄像机的客家人,都来拍摄有关客家人的真实故事,中央台有个"DV计述"'VD摄影比赛",也就是大家说的纪实电视片。也是我们客家特色节目要走的一个方向。

[ Last edited by sunon200520 on 2005-5-16 at 00:49 ]

滔滔汀江水 · 发表于 2005-6-19 13:51:24

还有呢：

http://bbs.ctw.cn/X_AdvCom_Get.asp?UserID=749

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发现客家美[录像档案20个系列可下载，5-9日更新]

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文字：客家庄里柿子红

童谣教唱文字稿