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楼主: FAN888888

广西的陆川白切猪脚做法!

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发表于 2008-2-14 08:06:11 | 显示全部楼层
“白切”初來時聼得有些怪怪的,甚麽是白切雞、白切鵝,白切豬腳,我們都叫“白斬”。
      据我的經驗,鄉鎮的食物比較城市的食物來的可口,鄉鎮的人比較城市的人食欲比較好,爲什麽呢?鄉鎮的水質比較利,再比如施放化肥的蔬菜比施放有機肥得好吃,河流野生的空心菜比栽種的可口。
      樓主傳授的“白切豬腳”製作法,反復煮,在清水漂,一切膽固醇、油脂都沒了,老饕可放心食用。

[ 本帖最后由 海外客家人 于 2008-2-14 08:07 编辑 ]
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