搜索

客家风情·客家人·客家网 HakkaOnline.com

 找回密码
 注册用户

QQ登录

只需一步,快速开始

查看: 415|回复: 0

[分享] 悠游梅州,品味客家好“山珍”

[复制链接]
发表于 2019-7-2 15:14:52 | 显示全部楼层 |阅读模式

一、初尝梅州「醇」味道
客楼客食,融生客韵

从广州出发,自驾到梅州,车程大概需要四到五个小时。此时人舟车劳顿,饥肠辘辘,最迫不及待想要做的事,大概就是在最有代表性的梅州居所落脚,吃最正宗的梅州美食。

在围龙屋星园酒家,这个愿望大可得到满足。这间百年大屋保留了优美的客家建筑,提供了地道的客家美食,使你宛如真正的客家人一般,能在记忆中有一个浓缩精致的客家形象。

1
站在酒家门口,或许一切都看起来平淡无奇。但向内走去,不须多时,就会让人惊叹客家建筑的精工。沿着楼梯往地底走,伴着嘎吱嘎吱的地板声,便能穿过无数条迂回的小道,仿佛行走在迷宫中。

来到二楼,承德楼围龙屋的体貌则会在眼前朗现起来。隔着天井,可以看到对面的阁楼雕梁画柱、玲珑窗开,上有沉稳的瓦檐。顺着瓦檐的凹曲,视线仿佛能流转于围龙屋的整个建筑。

待到茶余饭后,下楼走走,更能感受到整个围龙屋的庞大、古朴和精致。一砖一瓦,一室一厅,无不体现出建造时的匠心与后人保存时的良苦用心。
星园酒家建筑本体承德楼围龙屋,1885-1896年建造,寓“承先惟善,德厚乃昌”,寄望后人继承勤劳诚信之祖德。现在承德楼五年一小修,十年一大修,保持了精致古朴的面貌,是少有的“保存最为完好的围龙屋”。

围龙屋是客家地区的代表性建筑,即将房屋的左右两厢称为横屋,在左右横屋尽头筑起围墙形的屋,把正屋包起来,因以正中间的房屋为“龙厅”,故名围龙屋。


2

在承德楼围龙屋中,四处可见一些客家小物件,它们生动彰显了客家文化的精妙之处。在屋子的出口处,还可以看见完整的围龙屋模型。

此外,屋中还有用客家话写就的诗话格言。据说,这是屋主梁耿昌的设计,以时时鼓励后辈勤奋励志,光耀门楣,从中体现出了客家尚文崇教的习俗。

1858年,嘉应州三角地折桂窝安定堂梁氏第二十世子孙耿昌公(字星楼)即屋主梁耿昌,14岁时就随伯父漂洋过海至曼谷学艺从商,经几十年拼搏,在当地唐人街拥有几十间店铺,用以经营贸易、布匹、地产等行业,以勤恳和诚信享有盛名。功成名就后,耿昌公即寄回钱物由家中原配夫人候氏主持建造围龙屋,为家乡发展献力。


3

承德楼围龙屋虽是传统客式“四合院”,却与轻奢时尚的室内装潢相得益彰,堪称典范。而作为一家意境餐厅,食物也是营造氛围的重要元素。因此,在承德楼围龙屋赏景之余,传统的客家美食也不容错过。在这里,你可以吃到盐焗鸡、梅菜扣肉、米粉丸、味酵粄等传统客食。即使是装菜的盆碗,也被用心打造成了围龙屋、红鼓等样式,与菜肴一起尽显客家特色。

承德楼围龙屋的美景与美食相辅相成,酿就了醇厚的客家风俗味道。相信来到这里的每一个人,都能在心底留下对客家文化的深刻印象。


地址:梅州市三角镇剑英公园侧



二、玩赏梅州「奇」环境
     奇山峻岭,栈道飞渡

山珍的贵重,不只在其味道的醇厚动人,还在于其形态的稀奇。若在山隐深处,寻到奇形怪状的山物,想到它天生如此,不禁叹为观止,才真有山珍的意趣。

五指石和熙和湾就激发了梅州“奇”的属性。在五指石,你能到深山处探幽,感受梅州自然生态的奇特与不羁;在熙和湾,你则能走在玻璃吊桥上,纵览四方,去赞叹梅州的山峦之奇。

1

五指石位于粤、赣、闽三省交界的差干镇,汇聚了丹霞地貌、森林生态、人文古迹、峡谷奇观四大景观。其主峰海拔460米,有几座石峰拢聚一起,就如我们的五指,直刺蓝天,故名之曰五指石。

据说,五指石最奇特的风景是在贵妃谷一带。在贵妃谷的入口处,巨大粗糙的石壁威严地伫立着,仿佛在警告游人要三思而后行。而在谷中行走不久,即须踏梅花桩、过“一线天”,才能顺利通过全谷。


回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册用户

本版积分规则

快速回复 返回顶部 返回列表