江西上堡梯田：客家人的“天梯”(图)

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上堡梯田

薄雾笼罩下的上堡梯田(图<刘云)

5月的上堡梯田一片绿意

亿年冰川遗迹(图<周淑珍)

　　看点：江西赣州崇义县的上堡梯田，最高的田块海拔1260米，垂直落差达千米。除了梯田，半山腰还有一处胜景——亿年冰川遗迹。
　　客家人的“天梯”
　　上堡梯田建在山间岭谷，连绵上万亩，高高低低，涌向天际。位置最高的田块在海拔1260米处，有上百层梯田，垂直落差达千米。一层层、一排排、一垄垄的梯田是勤劳的客家先民辛苦开垦出来的，是客家人通往美好生活的天梯，也是横在天地间的奇观。
　　清晨和傍晚是拍照的最好时间。当田里灌满了水，温暖的橙色阳光洒在水面上，层层梯田如一面面镜子嵌在大山里，流光溢彩，美不可言。而此时，山间容易起雾，太阳光线透过薄雾，投下绚丽的散射光，朦胧轻雾点缀田间，画面富有层次感，如梦如幻。
　　亿年冰川遗迹
　　上堡除了梯田，半山腰还有一处胜景——亿年冰川遗迹。虽然这里的冰川遗址规模不大，但河沟岩层冰臼形态各异，冰斗、刀脊、冰溜面等冰蚀地貌随处可见，河床中还布满了或大或小或深或浅的小洞，清水充盈，波光粼粼。
　　到了上堡，一定要尝尝九层皮米糕。这道小吃糯软清甜，是客家人的代表美食。客家人将不同颜色的野果汁和菜汁混到米浆中，一层层添加蒸熟，反复九次，最终形成九层颜色不同的米皮糕。这道美食曾出现在《舌尖上的中国》中，寓意也很美，“春季秧苗青葱，秋季稻谷金黄，打出大米雪白，过上日子红火”，寄托了客家人对生活的美好愿望。周淑珍


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