来自马来西亚的庄敬高职学生，将客家粄条融入猪油渣、鱼露等马来西亚素材，让粄条有了新的滋味与面貌。（叶德正摄）
来自越南的潘郁晴将越南河粉做法，运用到客家粄条上，让许多观眾啧啧称奇。（叶德正摄）
粄条也可以很国际！新北市客家园区24日举办「响食乐游趣」活动，有得吃又有得玩，重头戏「舌尖客家˙条条有礼」北区客家美食料理比赛，各组无不发挥创意，将粄条融入马来西亚、越南与泰缅等国调理方式，传统客家美食也能「迸」出新滋味。
来自马来西亚的庄敬高职侨生李俊威、李俊达和唐仲泽，将传统客家粄条，加入富有大马家乡味的鱼露、猪油渣，再搭配酸口的金桔，炒粄条让人忍不住想一口接一口。
来自越南的潘郁晴大姊，则和朋友一起前来挑战，他们将越南河粉调理方式，运用到客家粄条，搭配潘大姊手工精细的蔬果雕，作品色香味俱全，还没开放品尝，就有民眾等不及想动筷子。潘郁晴说，她非餐饮业出身，参赛纯粹就是想分享越南口味，让大家更认识越南。(中时即时)
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狗仔卡
发表于 2015-10-25 11:31:16
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