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马来西亚柔北客家公會傳承傳統過年吃咸茶自我激勵

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发表于 2009-2-3 10:32:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
昔加末客家公會歡慶新春佳節,以客家咸茶招待嘉賓,右起為林茂發、李煌治及吳勝華(站者)。
(昔加末2日訊)昔加末客家公會歡慶新春佳節,以客家咸茶招待嘉賓!

該會會長吳勝華指出,昔加末客家公會今年慶祝新春佳節,推出咸茶品嚐會,主要是延傳客家人的勤奮傳統文化和推廣健康飲食,藉以讓新一代客家人能牢記先輩在兵荒馬亂時,流離失所在外的克苦耐勞精神,以簡單的咸茶溫飽日子,作為自我激勵。

促進人體保健

他說,客家人嗜用咸茶已成為一種文化習俗,由于咸茶可促進人體保健,今天已延傳到其他籍貫人士的生活中,許多人都喜歡品嚐咸茶。

客家公會在前晚舉行的新春咸茶品嚐會,受邀出席的嘉賓有昔市慈善家丹斯里陳孟通、利民達區州議員李煌治醫生以及大馬客聯副總會長林茂發等人。

陳孟通在品嚐咸茶后說,咸茶是由多種不同菜色炊煮后,其所散發出來香味,入口芬芳,對人體腸胃有益。

他表示,咸茶雖是客家人的美食,不過已在我國各籍貫人士家庭普遍傳開,已被公認為一種健康的食物。

“咸茶人人會做,但要做出一道出色的美食,可不容易。”




報導:王金傅
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发表于 2009-2-25 07:00:18 | 显示全部楼层
柔北,柔佛州北部。昔加末 Segamat 客家人以陆河县、揭西县,五云彭姓居多。
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