台灣客家農民的成功例子－－給大陸客家農民參考

venen111

工商時報 　 焦點新聞 　 930330 張令慧／台北報導　

　在經濟部中小企業處「地方特色產業」計畫的輔導下，台中石岡媽媽的山城美食、屏東椰農的椰子產品、鹿港的傳統手工藝，以及新埔的柿餅等，都已逐步塑造自我的特色，並發揮帶動觀光、提供就業和創造新產業等效益。在原住民部落，更因為地方特色產業的帶動，已經看到原住民回流。

　九二一大地震之後，山城石岡受創極重，許多婦女失去了工作，政府後來雖然為她們舉辦職訓，但純樸的農莊並未能出現新的工作機會，最後，她們決定以做菜的本領，集合鄰居同好，成立「石岡媽媽小舖」，專門提供山城客家美食。

　經過三年的努力，以及中小企業處專業團隊的協助，石岡鄉傳統美食文化推廣協會理事長呂美玉說，石岡媽媽小舖現在每個月有七、八十萬元的營業額，除了支付十多位工作人員的薪水外，還有盈餘分給社員。

　至於「石岡媽媽小舖」未來發展，負責輔導的展智公司特別助理莊哲軍說，小舖除了持續開發新產品，提高產品附加價值，並透過網路與宅急便，拓展新的通路外，還認養當地的「九房社區」，要為九房社區的婦女們開發出醃菜的代工產業。

　在加入ＷＴＯ，受到低價進口椰子衝擊，而奄奄一息的屏東老莊腳社區，也在屏東科技大學運用生物技術協助下，讓原本只提供椰子汁，且每年要製造三十萬噸椰殼垃圾的椰農們，成功運用椰子的所有材料，開發出椰纖維坐墊、椰子工藝品、椰醋與椰果等各式各樣的產品。

　屏東科技大學食品系教授黃卓治說，德國賓士公司的坐墊，是採用巴西生產的椰纖維坐墊，屏科大已將椰纖維製作成坐墊的技術，移轉給廠商，只要能控制好成本，未來相當具有開拓國際市場潛力。
　負責輔導新埔柿餅計畫的中衛發展中心人員詹偉正說，未來對於新埔柿餅的產業化計畫，除了改善包裝，並導入百貨公司等新通路外，更要結合社區的觀光文化資源，協助社區內的柿餅加工廠，轉型成為有更高附加價值的「觀光工廠」，讓遊客能親身體驗製作柿餅，將新埔打造成「柿餅之鄉」。

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2004-03-30/聯合報/B1版/苗栗焦點

今年大湖草莓價格高居不下，整個產期已為大湖莓農帶來近廿五億元產值，比去年多出約六億五千萬元，其中酒莊產品多元化及舉辦草莓公主選拔均成為幕後重要推手。

大湖農會總幹事黃榮將表示，除了感謝老天配合，觀光客的忠實擁護，才是造就大湖草莓榮景的最大支持力量。

大湖草莓季預計再過半個月即將結束，大湖農會估計，每個周休二日光是大湖酒莊，一天約有二萬四千人次的流動量，比去年同期足足高出一倍，鄉內三個主要行庫結算至昨天止，存入的款項已比去年多出六億五千萬元，其中大湖農會多三億元、大湖郵局多二億元、新竹商銀多一億五千萬元。

黃榮將表示，大湖草莓在八十年全面開放觀光自採以來，每分地維持在十五至十八萬元左右的收益，九十一年酒莊設立後，去年每分地即飆到廿二萬元，全鄉共同創下增加五億元產值的新紀錄，今年則每分地平均收益更達廿五萬元，草莓也成了台灣最會賺錢的水果之一。

黃榮將說，今年草莓熱銷除了觀光客增加，酒莊產品多元化及舉辦草莓公主選拔均成為主要因素，再從巿場面分析，今年草莓產量減少，巿場拍賣價格約三個月維持在一百元以上，最近仍有每台斤五、六十元的價格，這種情況在歷年少見，也成為今年草莓產值飆高的主因。

除了大湖，公館、獅潭、三義、南庄等地草莓農也深獲其益，莓農收益也大幅提升，其中三義、南庄等地還因為種植面積增加，新設草莓產銷班，後勢看好。

andrew

【記者陳體沛／鹽埔報導】屏東大仁技術學院食品科技系與高屏椰子運銷合作社簽訂建教合作計畫，除了不斷創新椰子的菜餚外，並研發椰子的加工產品，希望透過協助開發椰子的利用，創造椰子的新生命，為椰農帶來生存的契機，在進口農產品衝擊的狹縫中另闢一條光明大道。

大仁技術學院表示，椰子是屏東縣的主要農特產品之一，可是近幾年來受到近口椰子的衝擊，產地行情一落千丈，椰農幾已沒有利潤可言。

大仁指出，對產品的研究與開發一直是該校食品科技系發展的重要目標之一，該系與高屏椰子運銷合作社簽訂建教合作計畫，這項工作除了貢獻食品的專業知識外，更能與業者相互配合，發揮產官學合作的功能，也希望能為社區的發展盡一分心力。

大仁仁技術學院表示，建教合作能提昇食品的加工方式及層次，創造傳統農產加工的第二春，並解決農產品過剩產的問題，進而能為高屏地區發展具有特色的產品，成為地方的代表性產品，尤其在配合觀光局的觀光客倍增計畫，將能吸引更多的的觀光客。希望藉該計劃，將已開發的產品建立工業化生產的加工條件，並積極開發更多新的產品，以期提昇產品品質及未來產品開發的原動力，進而開創更多更新具有特色的新產品。

[ Last edited by andrew on 2004-3-31 at 15:32 ]

cpc66

其实大陆客家地区（以闽西为例）的农作物很大程度受气候，地形，温差的影响。闽西的茶叶，龙眼，香蕉的种植也好，产量也好都比不上其他地区。永定的龙眼甜但肉少。茶叶产量也不高。香蕉更不要说了，常常被霜打。柿子是最为成功的一种农作物，永定的大溪乡是华南地区最大的柿饼生产基地。而下洋，湖坑等乡镇产量也相当大，常年运往广东。棉花滩水电站建立后，许多农民引进新的经济作物在棉花滩沿岸进行种植，这也是农民走向富裕的一条路。

venen111

苗栗大湖鄉農作物栽培面積及產量：

草莓：11~4月，405公頃，8,100,000公斤
桃：4~6月，34公頃，289,000公斤
柑桔：10~2月，316公頃，3,792,000公斤
李：4~6月，672公頃，5,417,000公斤
梨(高接梨)：7~10月，246公頃，1,582,000公斤
橫山梨：7~10月，246公頃，5,994,000公斤
茶葉：4~11月，56公頃，112,000公斤
生薑：10~12月，312公頃，5,304,000公斤
柿子：9~10月，67.5公頃，683,572公斤
苦瓜：5~9月，115公頃，2,070,000公斤
甜玉米：5~7月，405公頃，607,500公斤

本鄉面積全境九四‧二三五平方公里，
耕地面積為三、九七○‧七○○一甲。
水田七八一‧二二六四甲，
旱地三、一八九‧四七三甲。
另有林地三‧五八六甲。

共有四、七五七戶，人口有一八、○六六人。

venen111

苗栗大湖大約二十年前才開始種植草莓，由於堅持品質，所以創造出良好的口碑。
台灣農民一向有搶種的歪風，結果常是很慘！
大湖的草莓曾有幾年時間飽受其他地區搶種草莓的威脅，但就是堅持品質、開發新產品、建立暢通的產銷管道，不但自營觀光果園，也批售給大都市的超級市場。
靠近大馬路的田，主要為觀光果園，讓遊客體驗採果，這部分單價高。道路較小的地方，農民天未亮即開始採收，主要供給台北市場需求，單價雖較低，但大量出售，總價較高，當然也會有一些熟門道的遊客知道去這些果園價格比較便宜。

venen111

2004-04-08/聯合報/B1版/苗栗焦點

獅潭農會昨天上網查詢全國草莓共同運銷成果，該鄉農民鍾文標以平均每分地實收效益卅五萬元拔得頭籌；雖到草莓產期末期，鍾文標栽培的優質草莓仍有一盒一百八十元，他強調，細究產銷的每一個環節，是他致勝的主要關鍵。

鍾文標投入草莓植栽作業約十年，收益卻遠超過一般莓農，他的草莓園向來只以共同運銷為唯一銷售管道，不開放採果，也拒絕遊客參觀，目前草莓產期已近尾聲，一般拍賣價已跌到優質一盒六、七十元時，但到前天止，他栽培的草莓價格才首度跌破二百元，以一百八十元收盤。

鍾文標表示，他的草莓植栽技術，是從大湖舅舅那裡學來的，種了三年就趕上一般莓農的收益，隨後為了提高產值，他到處參觀、上網閱讀，研究氣候，更專心於土壤、地理，經過自行研發摸索，不過兩年工夫，他栽培的草莓就在台北果巿創下二百廿元的佳績，去年更以優質一盒八粒裝，拿下四百元的天價。

鍾文標說，植栽技術好，並不等於會有好的收成效益，出貨前的分級包裝更是重要的臨門一腳，他每天花四、五個小時去分出最優質的盒裝草莓工作，也因為品管嚴格、細選，才會有已經到了產期末，仍有優質一盒一百八十元的好價格。

大湖草莓從民國七十二年開放觀光採果以來，平均每分地實收達十五萬元，近年在酒莊帶動下，提升到廿萬元，仍遠落後在鍾文標的卅五萬元，除了證明草莓經濟價值紅不讓，也顯示這個產業還有許多成長的空間。

黑夜彩虹

你们的农民素质比较高，我们的只会六合彩。

venen111

錯了！台灣大部分農民的水平不高，成功的只是極少數人；這些只是一些成功的例子，如果有心務農，多看看成功的個案，也許有所啟發。

12345

农产品价格上不去，质量不是第一因素，而是中国的农民太多了。其次是加工，储藏问题。

andrew

Posted by 黑夜彩虹 at 2004-4-22 22:29
你们的农民素质比较高，我们的只会六合彩。

北部我不了解,六合彩在南部某些圈子裡也很風行!!

hagar

Posted by 12345 at 2004-5-7 18:23
农产品价格上不去，质量不是第一因素，而是中国的农民太多了。其次是加工，储藏问题。

以後亞洲農民會面臨 南北美洲及澳大利亞的農產品及畜牧業 漁業衝擊?:cry:

andrew

來源:
http://www.ettoday.com/2004/08/19/153-1674191.htm

2004/08/19 10:02
地方中心／苗栗報導

你知道台灣其實也有法國的普羅旺斯嗎？苗栗公館有一整片的薰衣草園──「歡樂田園」，特別的，是這裡的香草園融合了當地的客家文化，而且，這片香草園還肩負一個使命，就是要吸引海外的客家華人，回到台灣這塊土地。

苗栗公館，典型的客家庄，搭配客家人硬頸精神的，是這一片有法國普羅旺斯味道的薰衣草花園。賴森賢是個庄家漢，從有機農場開始起家，賠了1000多萬，6年前，他轉型種香草，剛好遇上了偶像劇風潮，2年內不但還清所有債務，也替這個客家村，創造出歐洲風貌的田園印象。

不過這顯然無法滿足賴森賢。這天，下著雨，他擔心大家一窩風的種香草，會讓山坡土地流失。種的是外來植物，但是在賴森賢的想法中，香草園不但要在地化，要和土地一起呼吸，還要藉著耕種，讓人和大地融合，所以他也種本土的芋頭和野薑花，認養社區的綠美化，號召社區居民一起做有地方特色的紀念品，讓遊客知道台灣本土的，客家村的精神。

賴森賢說，他不是搶流行，也不光是為了賺錢，這是一個文化的工作，以外國進口的香料為號召，深耕的是本土的價值，未來，這個香草園要實現觀光客倍增計劃，而且，靠的就是台灣在地的文化。

．歡樂田園
地址：苗栗縣公館鄉福星村5鄰148號
電話：(037)234462

阿妹730

的确是值得我们参考.记得前年到美浓时,那一排排的木瓜真漂亮,更惨的是那木瓜太好吃了,害我肚子疼了半天,贪吃的结果.那里的农业真的值得我们学习.

andrew

Posted by 阿妹730 at 2004-8-20 19:45
的确是值得我们参考.记得前年到美浓时,那一排排的木瓜真漂亮,更惨的是那木瓜太好吃了,害我肚子疼了半天,贪吃的结果.那里的农业真的值得我们学习.

台灣農民體認到人工,成本各方面在國際市場競爭力居弱勢的現實狀況下.
逐步往'精緻農業'的方向來走.
結合了古蹟,人文,知性旅遊,休閒,民宿等各方面的資源,
農民也要轉型!

我覺得再過一些時日,
大陸客家地區應也會往這方向走!
而且是極具潛力的.

[ Last edited by 阿妹730 on 2004-8-20 at 19:59 ]