本帖最后由 郑启五 于 2012-1-27 08:10 编辑
这次到闽西永定大溪的客家村吃喜酒，村前村后满树沉甸甸的柿子，红的、黄的、青的、黄青相衔的……，原来以为要到下个月柿子才唱红脸，没想到这个村子的柿子因为老游儿子的婚事，不少果子居然按捺不住而提前唱红了。一见到树上挂着红灯笼一般熟透的柿子，我就按捺不住采摘品尝的欲望，这是从小在厦门大学校园的龙眼树石榴树上修炼成的习惯。
我从小就喜欢吃柿子,不仅吃，还要玩，柿子蒂和柿子核都是我们厦门孩子儿时小赌宜情的玩物，大人家都说“玩物丧志”，我看未必，至少玩玩柿子蒂、柿子核是绝对不会丧志的，对柿子的蒂与核的指磨掌捧，无形中还培养了孩儿们对柿子更深的感情，这种感情潜移默化，弥散向整个大自然……
据说柿子营养价值很高，含有丰富的蔗糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁等，就是没有塑化剂，这些不光是西医分析的说辞,更是老天爷万把年前的巧安排，既普通又神秘，但一般食客从没有多考虑,好吃就好,“好吃”才是硬道理。水果好吃的基础是甜，其实柿子中不仅富含蔗糖，而且还含有葡萄糖以及果糖，一果含三糖，难怪甜甜好口感！
柿子还富含果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于“不通人士”，这绝对是利好消息，要知道果疗自然，绝对比那些七片八丸来得顺畅。中医认为，柿子味甘、涩，性寒，归肺经，所以李时珍也不敢怠慢它，在《本草纲目》有记：“柿乃脾、肺、血分之果也。其味甘而气平，性涩而能收，故有健脾涩肠，治嗽止血之功。”由此可见，尽管中医西医在医道上有分歧，但对待柿子却是众口一词，且赞不绝口滴！
痛惜这么好的柿子，就这么在枝头熟透，在枝头坠落，熟烂在果树下的草地里，村民们对此全都熟视无睹，也许今年永定的柿子和厦门的龙眼一样，丰收了却没了价钱，当果钱不如工钱，一切就顺其自然而然？不是说“要致富，先修路”，当路都修好了，摘果子的劳力率先进入了城里？我表示我想摘一些柿子，他们都憨厚地笑了，不停地点头，仿佛这年头像我这样的爱柿入心的“柿子迷”本身就是“稀有动物”？
我看树上的红柿子是客家山村的最美的风景树，我采摘柿子却全然成了客家人家眼里的风景，风景，风景，风中一景，台风“尼格”已经向海南刮去，受其影响闽西下起了小雨，我在雨中摘柿子，请注意，摘来的柿子与买来的柿子不是一回事，至少二者间的等号起伏有姿而非直通通滴……
我摘一颗熟透的红柿子，立马掰开放入嘴里，闽南话亲切地称它为“树尾红”，大自然最自然的熟透；我再摘一满枝沉甸甸的青柿子、一满枝半黄半青的，一满枝半红半黄的，这是一篮山村的赐予，也是一盘季节的水彩，我要带回家里去，在电视机前排成一排，慢慢脱涩，渐渐变色，美美品尝，悄然延续一段人与自然亲昵的悄悄话……
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发表于 2012-1-27 08:04:40
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发表于 2012-1-27 09:32:22