客家硬頸精神 造就知名永和豆漿

huangchunbin

[url=http://tw.rd.yahoo.com/referurl/news/logo/newtalk//SIG=10kd871ih/*http://newtalk.tw/][/url] 更新日期:2010/10/18 15:57 NewTalk 新頭殼

新頭殼newtalk 2010.10.18 王鼎鈞/台北報導


外省族群將「豆漿」帶入台灣，成為大家常食用的早餐飲品，但很多人不曉得，豆漿是由「客家」鄉親成功行銷，讓這美食躍上國際舞台。湯寶群指出，從位在永和市的豆漿商家的發展史，就可以看出許多客家人的優良傳統精神。


今年度的客家新聞採訪獎入圍者、同時也是教育廣播電台客語節目「台灣最夯」主持人湯寶群，在今（18）日參加「新頭殼newtalk.tw」網路直播節目談及，我省知名豆漿商家的發展，和客家族群在台發展的足跡和精神。


湯寶群指出，早期客家移民在台生活「晴耕雨讀」，在艱苦的環境下務農，也有很多人投入台灣鐵道基礎建設；除此之外，客家子弟在奮力苦讀下，也有許多鄉親考取公職，還有許多人考進「師範院校」體系，擔任教職。


而務農對於改善經濟有限，客家族群也積極尋求更好的出路，湯寶群表示，早期客家鄉親北上到永和市學習做豆漿，這是項辛苦工作，但客家人用「硬頸」的精神，成功傳承這外省族群帶進台灣的飲食文化，將豆漿成功行銷出去，讓「四海」、「永和」、「世界」等知名豆漿商家名揚台灣，甚至到大陆設立據點。


湯寶群說，這些出外打拼的客家人，把賺到的錢匯回自己的家鄉「存起來」，充分顯示出客家勤儉的精神；像在苗栗客家鄉鎮，人口雖不多，但農會裡的存款，卻很豐碩。


談到客家文化的保存，湯寶群說，他很擔憂新世代的客家族群不會講客家話，因為他認為，文化的傳承，最重要的就從會講母語做起。此外，客家人堅毅勤奮的特性，也正在消失，從知名的豆漿商家出現無以為繼的現象，再看到苗栗客家鄉鎮學測成績開始低於其他鄉鎮，都是例證。