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查看: 3969|回复: 12

冬至来啦,吃萝卜粄啦

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发表于 2009-12-22 17:24:25 | 显示全部楼层 |阅读模式



[ 本帖最后由 level 于 2009-12-22 22:00 编辑 ]

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发表于 2009-12-22 19:11:12 | 显示全部楼层
[e18]
好想食哦!可惜冇得食!
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发表于 2009-12-22 19:12:30 | 显示全部楼层
河源人有冬至食萝卜粄嘅习惯!

用鸭汤来煮萝卜粄,包你食倒还想食![e18]

[ 本帖最后由 level 于 2009-12-22 19:14 编辑 ]
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发表于 2009-12-22 21:40:58 | 显示全部楼层
楼主,你这是萝卜饺子吗?涯么食过。一到冬至,就闻到小皮科狗肉。
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发表于 2009-12-22 22:00:06 | 显示全部楼层

回复 4# springLGZ 的帖子

粄就粄啦,哪来什么饺子!
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发表于 2009-12-22 22:41:26 | 显示全部楼层
有点像我们那里的占米角,不过我们是用菠萝树叶垫的。至于心(就是馅),那也不仅仅是萝卜,还可以多种多样。
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发表于 2009-12-22 23:34:46 | 显示全部楼层

回复 6# anson2812 的帖子

馅料当然可以多样,这样的粄统称为裹粄(包裹起来之意),冬至一般做萝卜粄。

至于用什么叶子来垫,是为了防止粘锅(或依托的支架),纯粹看自己方便,可以用蕉叶、菜叶,或者专门的粄树叶……
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发表于 2009-12-23 22:03:23 | 显示全部楼层

回复 5# level 的帖子

外观确实像饺子。
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发表于 2009-12-24 20:45:50 | 显示全部楼层

回复 8# springLGZ 的帖子

所以我认为,与其把酿豆腐说成是由包饺子演变而来,不如说裹粄才是对包饺子的思念。
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 楼主| 发表于 2010-1-12 16:15:15 | 显示全部楼层

回复 9# level 的帖子

2种说法都说的过去,萝卜板也不是处处客家有的,酿豆腐是基本都有
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发表于 2010-1-12 17:31:33 | 显示全部楼层

回复 10# 极度懒惰 的帖子

萝卜粄也基本上处处客家都有,即使冇萝卜粄,其他馅料的裹粄总有吧?

[ 本帖最后由 level 于 2010-1-12 20:49 编辑 ]
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发表于 2010-1-12 20:44:47 | 显示全部楼层
宁冈、炎陵、茶陵就没有萝卜粄,其它馅料的有艾、笋。
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发表于 2010-4-3 11:29:59 | 显示全部楼层
10几年矛食过咯  唉7!~!
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