请问何处客家没有吃擂茶的习惯？

wenxinying · 发表于 2009-11-4 19:57:58

发现有些客家人居然从来没有吃过擂茶。请问大家看见过这个情况吗？是哪些地方？限于客家大本营之内。

level · 发表于 2009-11-4 20:25:09

梅州、河源、韶关、惠州以及珠三角客家地区的客家人好像都唔食擂茶。

有食擂茶习惯的客家人多分布在揭西、闽西、广西等地。

[ 本帖最后由 level 于 2009-11-4 20:27 编辑 ]

半只客家人 · 发表于 2009-11-4 20:30:19

韶关、赣州很多人吃擂茶哦！

namlow · 发表于 2009-11-5 09:04:00

大埔人也不吃擂茶.

巴人 · 发表于 2009-11-5 12:09:14

珠三角洲的客家人都是不吃擂茶的。

深水鱼 · 发表于 2009-11-5 16:30:41

广府地区的早茶是擂茶衍生出去的。

yanxiuhong · 发表于 2009-11-5 19:30:13

闽粤赣三省都有使用擂茶的客家人，我怀疑以前都用的，后来部分地区放弃了。

福建的宁化、清流
赣南比较广泛：http://tieba.baidu.com/f?kz=281167866
广东的揭西、普宁、海陆丰、陆河等地

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舍弃的地方，估计是觉得擂茶费事吧。

耕田老 · 发表于 2009-11-6 08:57:50

紫金南岭镇，与陆河县只一山之隔，所以也有擂茶的风俗习惯。

springLGZ · 发表于 2009-11-6 16:21:36

现在，在梅州基本上不食擂茶。
但小时候听过老一辈的说过有关擂茶的痕迹。

估计客家的青菜丸，萝卜丸等与擂茶有关系。但这些在梅州又快远离人们的日常生活了。

[ 本帖最后由 springLGZ 于 2009-11-6 16:26 编辑 ]

阿秋歌 · 发表于 2009-11-7 12:34:33

贺州也不足30户做擂茶饭、粥和米茶了。
早段时间采访一老山歌手（70多），他也只系从山歌里知道擂茶一词，但自己却没有亲自吃过了
一首关于数字的山歌（从一唱到十）
。。。。。
六转来到凑三双，
妹煮擂茶爱放葱，
妹煮擂茶放多滴，
你爱服侍你老公。

兴宁阿哥哩 · 发表于 2009-11-12 09:15:38

有意思。
我们兴宁也有理擂茶，小时候我阿婆就经常做。
在客家话里仍然保持擂茶的俗语，说明以前擂茶是很常见的东西。
如：擂槌牛、擂蛮蠢恶。

三方村 · 发表于 2009-11-12 13:01:21

大埔人不吃擂茶的，据我所知大埔隔壁的福建永定和梅县、丰顺也是不吃擂茶的！

[ 本帖最后由三方村于 2009-11-12 13:02 编辑 ]

jqhjerry · 发表于 2009-11-13 00:00:41

擂茶是什么东西，还是第一次听过

level · 发表于 2009-11-13 00:06:49

擂茶简介
　　顾名思义，就是把茶和芝麻、花生等配料放进擂钵里擂碎冲沸水而成擂茶。擂茶在中国南方多有分布，但制作方法各有不同，尤其是配料的选择差别较大。也有如福建西北部民间的擂茶是用茶叶和适量的芝麻置于特制的陶罐中，用茶木棍研成细末后加滚开水而成；广东的陆河、揭阳、普宁等地聚居的客家人所喝的客家擂茶，是把茶叶放进牙钵（为吃擂茶而特制的瓷器）擂成粉末后，加上捣碎的熟花生、芝麻后加上一点盐和香菜，用滚烫的开水冲泡而成；
更详细的情况请自己搜索：
http://baike.baidu.com/view/87732.htm?fr=ala0

三方村 · 发表于 2009-11-13 00:11:51

涯都讲过了,永定系某擂茶个!

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