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竹笋的壳与包粽子的叶子如何讲

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发表于 2009-3-27 16:32:23 | 显示全部楼层 |阅读模式
今天 吃到樟木头的艾粄和磐羔,吃了清明节的东西就讨论吃端午节的粽子,想到这东西的叫法.可是很失望,他们没有听过这叫法.
竹肉.jpg
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发表于 2009-3-27 17:56:23 | 显示全部楼层
竹壳和粽叶呀!
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发表于 2009-3-27 18:31:27 | 显示全部楼层
竹壳和粽叶
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发表于 2009-3-27 19:11:42 | 显示全部楼层
应该是:笋壳、粽叶,
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发表于 2009-3-27 21:23:08 | 显示全部楼层
很多地方都讲竹壳、粽叶。
但粽叶,应不是真名,只不过人们经常用来裹粽子,故称为粽叶,真名叫法可能就流失了,或少人知了。

[ 本帖最后由 springLGZ 于 2009-3-27 21:34 编辑 ]
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发表于 2009-3-27 21:28:37 | 显示全部楼层
百度上讲:

粽叶分两种,一是苇叶(芦苇,又称苇子,多年生草本植物,生在浅水里。茎中空,可造纸、编席等。根茎可入药),另一种是箬叶(Indicalamus Leaf),箬竹属(l.NaKai)中的阔叶箬竹(l.latifolius)的叶片,主要分布于长江以南各省丘陵地区。粽叶一些生长在陆地(箬叶),一些生长在水里(苇叶)在我国南方大部分一直用箬叶包粽子,就是利用其特殊的竹香味和防腐作用。
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发表于 2009-3-27 21:33:40 | 显示全部楼层
我们通常讲的粽叶与笠麻叶是不同的。两者很相像。粽叶较软熟,脉络较细较软,少毛。笠麻叶较生硬,脉络较粗较硬。
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 楼主| 发表于 2009-3-27 22:24:41 | 显示全部楼层
我们老家就叫"肉"客家话读音.
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发表于 2009-3-28 09:43:48 | 显示全部楼层
好想食艾粄哦!

回正题:讲竹壳和箬(ngiok)叶

箬叶和笠嫲叶是一样的。古代笠嫲就讲“箬笠”。
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发表于 2015-3-31 13:37:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 郭榮罡 于 2015-4-2 10:01 编辑

ngi-o5 箬  yi-ap5 葉   
ji-u6 竹  ngi-o5 箬  
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