“2008’海峡两岸客家美食论坛暨美食大赛”在厦门隆重举行

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“2008’海峡两岸客家美食论坛暨美食大赛”在厦门隆重举行
      

       11月22日，经过紧张筹备的“海峡两岸客家美食论坛暨美食大赛”在厦门新中林大酒店隆重开幕。来自海峡两岸的专家学者和美食行业精英汇聚一堂，共同研讨客家美食行业发展，是去年海峡两岸客家高峰论坛后的又一个两岸客家盛会！

      本次论坛由厦门大学客家学研究中心、台湾中央大学客家研究院共同主办，出席论坛的有来自台湾北、中、南各地的专家学者和客家美食业界人士，大陆方面有江西、广东、广西及福建龙岩、三明的领导和代表参加。厦门大学教授、客家学研究中心主任孔永松先生、台湾中央大学客家研究院院长江明修先生、原厦门市台湾事务办公室主任孔长才先生、台湾大学教授丘昌泰先生等先后发表了热情洋溢的讲话，两岸7位专家和业界人士作了主旨发言。

      下午，在湖滨北路客家首府－丰桥饭店举行了“海峡两岸客家美食“丰桥杯”大赛”，来自台湾的台北、苗栗、屏东和赣州、宁化、长汀、连城、永定等客家地区的参赛队参加比赛，经过两岸美食专家品评，台北桐花客家料理餐厅“鲜虾玉柱佐白玉过猫”、 永定“牛肉丸”、新泉“炒九门头”和“溪鱼焖豆腐”、宁化“生鱼片”、苗栗锦水温泉饭店“粄条扣肉”、长汀丰桥饭店“醉酒河田鸡”、赣州“蝴蝶鱼饺”共八道精美菜品菜品获得“特金” 奖牌。赣州“金钱鱼饼”、苗栗稻香客家米食中心“芋香传情”、屏东“万峦猪脚”、宁化“烧卖”、长汀“琉璃豆腐”、永定“肉圆”六道菜品获得“金奖”。

      两岸与会者认为，本次论坛期间，两岸专家和业界精英作了非常精辟的发言，提出了许多深有见地和富有创造性的见解，探索了客家产业发展的全新思路，也勾划了客家美食长远发展的蓝图。而且理论研讨与实际操作相结合，给与会者带来实实在在的交流与提升。论坛中提出的新理论、新思路，将为广大客家地区发展客家美食产业提供重要的决策参考，对客家地区经济发展产生重要影响。
      
      本次活动受到海峡两岸各相关媒体的普遍关注，福建电视台、厦门电视台、厦门日报、海峡导报、海峡生活报、东南早报、三明日报、福建广电网、厦门广电网、厦门网、中国龙岩网、客家风情杂志、环球客家杂志、客家杂志、三明客家、台湾全球客家邮报、台湾新客家广播电台等先后对活动进行报道。

      本次活动是“客家产业发展论坛”的首场活动。明年，客家美食论坛暨美食大赛将移师台湾举行。
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