找回密码
 用户注册

QQ登录

只需一步,快速开始

查看: 3857|回复: 0

客家酿香菇

[复制链接]
发表于 2008-1-11 14:43:28 | 显示全部楼层 |阅读模式
核心提示:酿香菇,酿豆腐,酿苦瓜,酿茄子,都是客家主要名菜,材料:新鲜香菇10个,五花腩150克(后来发现肉太多了,应该100克就够了),咸蛋一个


材料:新鲜香菇10个,五花腩150克(后来发现肉太多了,应该100克就够了),咸蛋一个

过程:

1.五花腩切小块后放入搅拌机搅碎,然后放15克生粉、适量的盐和糖还有胡椒粉,拌匀后用力摔打了二三十下。

2.香菇洗净后掐干水分,碎肉酿在香菇上并加上咸蛋黄。放入锅中大火蒸了8分钟。

3.咸蛋白加入生粉水中勾成芡。
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 用户注册

本版积分规则

存档|手机版|返回页顶|客家风情——客家人·客家网 HakkaOnline.com

GMT+8, 2024-10-5 20:00

Powered by Discuz! X3.5

Copyright © 2024 https://www.hakkaonline.com

手机扫码访问
快速回复 返回顶部 返回列表