漫谈客家乡镇的“墟日”(梁德新 林作尧 收集整理)

梁豪

漫谈客家乡镇的“墟日”
梁德新 林作尧 收集整理

在客家人的口语中，一般把乡镇称为墟，把约定俗成的集市交易称为“墟日”。墟日文化丰富多彩，它成为客家人生活中的重要组成部分。
各乡镇的墟日有不同的日子，一般是分为“一四七”墟、“二五八”墟、“三六九”墟，两个相邻的墟镇，它们的墟日总是相邻一天而不会重复，这样就能让买卖双方都有较多的交易机会。旧时有些小商贩来往于附近墟镇做生意，几乎每天都赴墟。各墟场墟期都是三日一墟。文化大革命期间曾一时期是五日一墟即逢五逢 十墟日。赴墟最多人的时间是是端午节、中秋节，春节前夕，农历十二月二十五至二十九日天天都是墟日。因为当地有些人几乎每墟都赴墟，在松口人们称他们为“六墟伯”。
一般把人流量大、交易量多、散墟晚的墟叫“老虎墟”如梅县的松口、松源墟场。松口是古代岭南四大古镇之一，旧时有“松口不认州”之说，赴墟的有二万多人。松源是闽粤赣三省七县交汇地，旧时交通不发达，远近步行赴墟的人有一万多人。墟日这天，大街小巷熙熙攘攘人头挤拥。旧时松源墟的特色是饭店多，最多时大小饭店达百家，中午远地来赴墟的人都在饭店吃饭，因此饭店顾客暴满生意很好。
墟日的前一天叫“墟上日”。有些从远地来做生意的商人会在这天先住在墟上的客店里，待明天早上时把货物摆到墟场上或能够站一个好的摊档，希望把自己的货物早点卖完。旧时松口墟附近的乡下有很多家庭旅店专供这些远地来的的商人住。离松口墟4公里的仙口村旧时有十多家家庭旅店，这些家庭旅店是专供这些小商贩住宿，他们前天下午先到达旅店过夜，明天早上再去赴墟。这类人赴墟的方式，松口人叫“头日驾晨”（即前一天到达目的地）。
墟日的第二天叫“墟下日”，这天是最没有生意做的日子。一般墟镇里商贩都在这个时候进城采购或补货，为下墟的好生意做准备。
墟日这天。农户把自己生产的粮食、日用品挑到乡镇所在地去进行交易；小商小贩更闻风而动，把城里的商品运到乡下的墟场上叫卖。需要购物的农民带上钱往墟里赶，这叫“赴墟”。在墟场上双方买卖讨价还价地完成了交易。“墟日”的商品交易一般按商品的内容分类，如粮食方面的有：“米行”；牲畜类的“鸡行”、“猪行”；服装类的“布行”等。各墟镇按其历史习惯形成了不同的特色。如松口墟的墟场里分为“鸡墟”、“米墟”、“柴墟坪”、“猪墟”、“鱼墟”、“牛岗墟”等，农民们把自己产品摆在规定的地方去卖。在没有普及烧煤和液化气以前墟镇的居民都是烧木柴，所以木柴的销量很大。松口镇的柴墟坪规模很大，旧时木柴除了卖给本镇居民外还销往潮汕地区，梅江河上有很多潮汕木船到松口买木柴。买木柴、竹器的地方除了柴墟坪还有沿河街几个地点。旧时松口附近有些山区农民以卖柴为业，墟日这天曾经有过近3千个挑柴卖的人的记录。这也是旧时松口墟场的特色。
墟日最热闹的要数另一类的小商贩，如卖老鼠药、卖蛇药、算命、卖跌打药（有“撮把戏”兼卖跌打药）。他们把其行业或产品的特点编成顺口溜高声叫卖。诸如：“老鼠药，老鼠药，家家用得着，一家买到了，邻居都安乐；上夜吱吱叫，下夜硬翘翘……”之类几乎人人耳熟能详语句。“撮把戏” 的戏班有3—5人，他们先在广场敲锣打鼓吸引人前来围观，开场的拿手好戏是表演几套武术，表演者早就把砖头摆在摊位上，表演的节目有单掌开砖、手拍酒瓶等，表演时把腰中的功夫带解了又系，系了又解，然后鼓劲运足气要手掌或头把砖块打断，把酒瓶拍碎……表演成功后观众鼓掌助兴。然后表演者宣传其祖传跌打丸如何好，最后卖药、收钱。算命的故作神秘，摆开了八卦生辰，为你指点迷津，给你指出一条富贵之路；有些算命的是瞎子，他们的技巧是为人摸骨相，糊猜乱说也能骗到钱 。乞丐打着竹板歌，沿街乞食讨钱；他们站在商家门口唱些赞歌颂主家生意好，合家平安的自编五句板山歌讨钱，直至讨到钱后才离开。这些撮把戏、算命、乞食的行业，客家人通常也把这些人叫做“走江湖的人”。他们自有其生活圈子和谋生手段。旧时撮把戏很盛行，几乎墟墟都有，甚至一个墟场有几个档，解放初期还有，而今可极罕见。而今乞食的人还有，他们大都是外省贫困地区的穷人，据说有些村庄的人以乞食为业，农忙耕种，农闲集体出门乞食。旧时，客家地区的男女婚嫁由父母作主，普遍采用“相亲”形式来选择对象，墟日是相亲最佳的日子，在媒人的牵引下双方父母带上自己的孩子在墟上的小饭店会面，此俗延续到20世纪70年代。
赴墟的人带着胜利果实回家离开墟场叫做“散墟”。散墟”的时间不等，按各墟场的情况而定。人们把人流量小、交易量少、散墟早的墟叫“黄擦墟”（“黄擦”蟑螂一种会飞害虫客家人叫“黄擦”），这种墟一般到上午11时已经散墟。如梅县的宝坑墟、桃尧墟、大坪墟等，赴墟的人才数千，属这类墟场。如松源墟是个大墟场有很多远至几十公里步行来赴墟的人，这些人中午都在饭店吃饭，下午2时还没散墟。为此，墟场有些附近的农民有吃过午饭才赴墟的习惯。这也是人们的顺口溜“近人赴远墟”之说。
随着社会的进步和时代的变迁，客家地区的“墟日文化”有变化。旧时因交通不发达，农户挑担步行把自己生产的粮食、日用品去赴墟。现在是骑自行车、摩托车，有的人自己还有拖拉机或农用卡车载着自己的产品去赴墟。因为交通发达赴墟的人大部分回家吃午饭，中午在墟上饭店吃饭的人不多。墟场上商品交易时间缩短。而今城乡普及烧煤和液化气，现在各地的木柴市场已淘汰消失。上世纪80年代梅县农村兴起耕山种果热，而今梅县成为沙田柚之乡，墟场上“果苗市场”应运而生。
客家地区的“墟日文化”有着其深厚的地方特色，它是客家人文的组成部分。有些地方史志均有记载。笔者把所看所闻的墟日文化资料整理成文，供读者参考。有兴趣的外地旅游者，欢迎你们前来观赏客家地区的墟日文化。

写作资料
1、        查地方志
2、        采访了几位80多岁的老人
3、        笔者到梅县各乡镇墟场实地考察
2005年6月1日

梁德新（笔名 梁豪）《侨声》杂志社编辑、记者。梅州市作家协会会员、市客家研究会会员         
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   林作尧，男，汉族，1944年生，大学文化，广东梅县人。原梅州市岭东中等职业学校校长，先后当选为梅州市1、2、3届人大代表，现是梅州市梅江区（县级编制）台联会永远名誉会长、梅县客家研究会副会长。喜欢文史，对客家文化有研究，曾在、《客家研究》、《梅州文史》、《客家风情》及政协、人大、古诗词等刊物发表文章，且有作品获奖。曾参加编写族谱，编过校刊。是《客家文献荟萃》副主编、《岭东10年》一书的编著人。应邀出席北京2001年中华社会各界成功人士国庆座谈会、广州岭南客家文化研讨会（2004年1月12日由华南南理工大学客家文化研究所主办）、世界客属第19届恳亲大会国际学术研讨会、纪念黄遵宪逝世100周年国际学术研讨会（2005年3月18日由嘉应学院中文系主办）。个人事迹载人江泽民题签的《中华魂·中国百业领导英才大典》、李鹏总理题词的《成功之路》等书中。   
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梁豪

客家古镇松口姓氏多   
梁德新
梅县松口镇是粤东有名墟镇，有“自古山歌松口出”之美誉。这个小镇的居民姓氏众多，“百姓杂居”为全国所罕见。据1985年的户籍册统计，全镇人口（不包括农村人口）13241人，有120姓。
镇内姓氏如下：梁、李、陈、黄、张、刘、谢、廖、曾、钟、丘、温、杨、周、黎、沈、余、古、吴、何、饶、赖、蔡、叶、徐、邓、林、罗、麦、许、范、杜、巫、彭、郑、傅、万、汤、吉、池、伍、魏、方、郭、冯、宋、文、赵、肖、卢、邹、康、唐、潘、詹、曹、戴、房、颜、胡、薛、欧阳、钱、马、童、江、卜、蓝、翁、涂、侯、严、朱、韩、汪、庄、高、伊、倪、陆、裴、洪、熊、管、袁、科、柯、戈、苏、石、霍、邢、田、谭、姚、毛、贺、吕、董、刁、盘、莫、孔、岳、史、敦、游、孙、龚、丁、骆、乔、邵、简、连、卓、阮、程等姓。
松口流传着一名有关姓氏的口谚：“钟（椿）、高、刘（楼）、彭（棚）、何（好）、廖（嬲）、梁（凉），卓（捉）、许（起）、罗（锣）、古（鼓）、徐（齐）、董（咚）、程（喳）。”从而可见松口旧时有14姓旺族。
据《松口镇志》载：西汉赵陀做南越王，统一岭南，和集百越。梅县属南海郡龙川令，无独立县名：松口主户是畲族人，置名“东畲寨”。东汉、三国、西晋、东晋时，属广州府义安郡海阳县，松口改称梅口义安围（至今松口溪南仍存“义安围”遗址）。
五代后晋开运二年（公年945年）始有梅口镇之称。明代便在此设农贸市场，距今400多年。在南宋时期松口已有众多的姓氏和一定数量的人口。据《嘉应州志》：宋景炎年间，文天祥组织义军抗元，仅松口卓姓就有800人响应，兵败仅存一人。由此推测，卓姓那时是松口的旺族。
梁、李两姓是松口的大姓氏，这两姓人占松口总人数的半数以上，居住松口的各个旺姓，每个姓氏都有它的祖祠，保存有族谱。族谱中记载着其先辈从中原数次迁徒的历史和到松口定居的时间。笔者查阅杨资元在1995年编写的《梅县客家姓氏源流》，其中记载着松口各姓氏迁居到松口的时间。大多数姓氏是宋末元初时期迁来，有小部分是明朝、清初迁来的。
旧时，松口镇附近还居住着四十多个姓氏人家。这些人家境贫穷，其先辈历史，鲜为人知。他们聚居在松口镇郊一带，以圩镇为依托，赖以谋生，已有几百年历史。
明朝灭亡后，明朝遗臣李世淳（李义何）返回原籍松口，跟随他的一批仆人和卫士便定居于此。
1865年12月，太平军将领汪海洋率部十万人攻占嘉应州。1866年2月兵败，五万多人被收降，其余将士或战死，或溃散。这其中就有一部分在丙村溃散，因他们中有许多客家人，语言、习俗与松口当地人相通，故他们能逃避清军追捕，顺江而下，在松口镇定居下来。
松口自古是兵家必争之地，是古战场之一，封建王朝战事频繁，不少参战士兵因伤病流落在此，定居谋生。
种种历史上的原因，造成了松口“百姓杂居”的现象。

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纪念先祖梅县黄遵宪-公度先生https://www.hakkaonline.com/thread-91354-1-1.html