有一种吃酿豆腐的方法，肯定好多人不知道的

哭砂 · 发表于 2005-2-19 13:41:52

都知道客家酿豆腐好吃，但我们黄陂这边还常这样吃，就是拿生的生菜（油麦）打开，再加上香菜（狗西里），再把热热的酿豆腐放在里面，然后一包往嘴里塞，，，哇，好吃！！这样还能降火呢。。。
有没有人知道这样吃的啊，反正我每次到亲戚朋友家吃饭时他们都从没这样吃过，但我家每年过年或我回家时有酿豆腐吃时，全家都这样吃。

冰子静雅 · 发表于 2005-2-19 14:13:56

生菜（油麦）?????

:o
这个可以生吃么???

Vivi1986 · 发表于 2005-2-19 14:30:14

哈。我小时候见舅父经常这样吃哦
不过后来就没见过了
我也试过一次。烫扁我了。差点

建议嘴巴不够大的人不要做这个高危动作哦~嘻

冰子静雅 · 发表于 2005-2-19 14:52:19

那个豆腐会不会淡???

哭砂 · 发表于 2005-2-19 18:49:02

Posted by Vivi1986 at 2005-2-19 14:13
建议嘴巴不够大的人不要做这个高危动作哦~嘻

呵呵，我也不能一口吞下去啊，只是一半一半咬，就是烫烫的才叫好吃。
在深圳就没有试过了，因为豆腐没那个味，也没那个伴。。。

哭砂 · 发表于 2005-2-19 18:51:36

Posted by 冰子静雅 at 2005-2-19 13:41
生菜（油麦）?????
这个可以生吃么???

在外面好像从不敢想像，但是包裹着热热的豆腐时，生菜和香菜就半生熟了，那个味更香，
。。。。要流口水了。
没想到真的没几个人吃过滴。。

兴宁阿哥哩 · 发表于 2005-2-19 21:06:53

没有试过，也第一次听。
不过想想也应该好味。
拿油垫煲底炖酿豆腐的就普遍。
有人试过用一种油脉（玻璃生菜）点芥辣生食也很好味。

cherryhk · 发表于 2005-2-20 17:13:42

我家里常常吃的但我媽整的好難吃耶

彭嘉 · 发表于 2005-2-20 20:20:49

偶有吃过啊!
:cool::cool::cool::cool:
现在没有机会喽!
因为自从我阿公去世后就没得吃了!:cry::cry::cry:

Yanzi · 发表于 2005-2-20 20:23:54

春节出来后什么都吃不香，今天下午想酿个豆腐试着用楼主的方法尝一下的，哪知道菜市场也很萧条，豆腐和肉都没有得卖。

下次有机会再试一下喽。

哭砂 · 发表于 2005-2-21 09:12:34

千成别在外面试啦，因为外面的豆腐没有家里的豆腐的那个味，我也在外面做过酿豆腐，可是都做不出正宗的味道，想想还是算了吧。
我倒带了些黄酒（老酒），自己整个“春酒”吃吃也不错呢……
晚上吃了好睡觉耶！
你们都带了些什么过来啊？

fpu · 发表于 2005-2-23 00:50:32

哈！！！涯每次吃酿豆腐都用生麦来包，可以去油吃唔腻，涯好像介绍过啊。
香菜喊园西里，也喊酒西里，冇听过喊狗西里

阿秋歌 · 发表于 2005-2-23 00:54:56

好象是新马泰的吃法哦.

水无痕 · 发表于 2005-2-23 09:27:08

没有这样吃过，改天试一下。

哭砂 · 发表于 2005-2-26 13:45:49

昨天我们吃火锅，我说把生菜就烫了一下，拿下去就夹起来吃，天哪，真的好难吃啊

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