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发表于 2004-11-17 13:09:20
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鸡粒炒饭
今天中午饭堂没有面了,只好吃饭
材料:
冷饭 2碗
鸡蛋1个
鸡胸肉2两
尖椒1个
西瓜肉小块(可以用胡萝卜代替)
菠萝
油、盐、酱油
做法:
1、饭要凉,放冷,且要煲得适中,不能太绵。
2、鸡蛋打好,鸡胸肉切丁,尖椒切小块,西瓜肉切丁,菠萝肉切丁。
3、起油锅把鸡蛋先炒,炒的时候油要多,蛋倒下去的时候用筷子搅拌,刚熟就可以铲起。
4、炒鸡肉丁,八成熟铲起。
5、尖椒菠萝下锅炒,炒到半熟放西瓜肉一起炒,铲起。料都准备好了。
6、起油锅,把冷饭放下去,油不要太多,炒得过程中可以在锅中滴一点水,加盐。
7、炒热以后再把鸡肉、鸡蛋和其它料一起放下去炒。
8、等鸡肉炒熟透就可以完工了。红、绿、黄三色炒饭看起来赏心悦目、闻起来香喷喷的,色香味俱全哟,不流口水都不行。 |
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