陆河调查的一组照片

yanxiuhong · 发表于 2004-11-8 21:56:28

yanxiuhong · 发表于 2004-11-8 21:57:03

详细介绍可看：http://chinese.pku.edu.cn/bbs/thread.php?tid=126563

海外客家人 · 发表于 2004-11-8 22:33:11

“擂茶菜板风味好，莼芦张翰久思归”

与河婆的没有两样。

海外客家人 · 发表于 2004-11-9 09:59:02

严教授您好，听讲先前您曾到过揭西灰寨作“田野访问”，不过访问结果的报告的文章不多，请问您将来还有准备再到揭西县河镇镇作“田野访问”的计划吗？如有计划的话，我可以联系河婆镇文化界人士，汕尾市及河婆“张氏族谱编纂人”张志城乡贤，及揭西河婆蔡氏宗亲联谊会理事、揭西文化局、安排接待，借助您的春秋仁义笔，把河婆社区民情风俗广泛介绍给在线读者。如蒙俯允，先行致谢并静候佳音。

海外客家人敬上 2004/11/09 草于马来西亚茅舍。

Isy · 发表于 2004-11-9 13:59:55

这个你们怎么叫？
http://chinese.pku.edu.cn/bbs/attachments/qUkwTF_Luhe_065.jpg

三妹 · 发表于 2004-11-9 14:45:17

原来雷茶是这样的，终于看到了，不过还没有吃到。

---------------------------

yanxiuhong · 发表于 2004-11-9 14:50:03

Posted by 海外客家人 at 2004-11-9 09:59
严教授您好，听讲先前您曾到过揭西灰寨作“田野访问”，不过访问结果的报告的文章不多，请问您将来还有准备再到揭西县河镇镇作“田野访问”的计划吗？如有计划的话，我可以联系河婆镇文化界人士，汕尾市及河婆“张 ...

这是在揭西灰寨调查的日记：
https://www.hakkaonline.com/foru ... hread&tid=15336

近期暂无计划到河镇镇调查。

颍川本源 · 发表于 2004-11-9 16:19:29

Posted by Isy at 2004-11-9 13:59
这个你们怎么叫？

揭西的“细粄”，我没听说过。
是不是用薯粉做的，灰棕色的？做粄时系粄皮略圆，放上馅后粄皮对折封好口，做好后是粄两头尖细，中间连着一个“背脊”。其大小和形状同相片上的一样。
如果是这种粄的话，我家乡叫“薯粉粄”。

Isy · 发表于 2004-11-9 16:37:13

我们那叫[nae3 ba:n3]

幽壹 · 发表于 2004-12-5 05:27:43

看到擂茶，阿幽又想家了，，，
好像回去擂一钵茶来吃呀，，，

		自动登录	找回密码
密码			用户注册