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客家地区传统古法榨茶油

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发表于 2022-9-26 09:03:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
每到寒露时节,客家农村满山的茶树都挂满了一串串的茶籽。眼下又到了采摘茶子的时节。
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茶籽树又叫油茶树,属于茶科,常绿的小乔木。因为它结的果实可以榨油,故叫油茶树。春天,茶子树绽放新绿。
每逢金秋十月,它的果实刚被采摘完不久,便会开花,漫山遍野飘散着山茶的清香。
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茶子全部采摘回来后,就可以开晒了。
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晒过几天太阳,茶子壳便会破裂,取出乌黑的茶仁。并不是所有的茶子壳都会破裂的,所以还要加以人工挑选,再用风车筛选,剩下的就是一颗颗圆形或扁圆形的茶籽了。
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要注意的是,茶籽充分晒干后才能榨油,一百斤茶球可得茶籽30斤左右,而100斤上好的茶籽可榨油20斤左右。
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茶子壳是天然的好肥料,它是碱性原料,把它烧成灰可以做碱,用来腌咸蛋,也可以撒在自家的菜园里做肥料。
榨油后的茶饼也是宝贝,以前没有洗发水时,客家人就用它来洗发美发,还可以用它洗衣服、杀虫等。
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山茶油是我国最古老的木本食用植物油之一。
我们客家农村的山茶树,整个生长过程中不施农药、化肥等,榨出的茶油色泽金黄或浅黄,品质纯净,澄清透明,气味清香,味道纯正。
隔着屏幕仿佛都能闻到茶油香了....
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茶油有这些作用
1、孕妇在孕期食用茶油可以增加母乳。
2、婴幼儿及儿童食用茶油可利气、通便、消火、助消化,对促进骨髂等身体发育很有帮助。
3、老年人食用茶油可以去火、养颜、明目、乌发、抑制衰老,对慢性咽炎和预防人体高血压、动脉硬化、心血管系统疾病有很好的疗效。
4、茶油能抗紫外光,防止晒斑及去皱纹。云南是著名的产茶区,当地的女士常用茶油作梳头、搽面及用茶籽洗头。所以,虽地处高原,紫外光强烈的地区,当地的妇女皮肤却能保持雪白娇嫩。
5、用一毫升桃仁油,十滴山茶油,五滴薰衣草油,混和后搽面部,对暗疮有显著疗效。因山茶有杀菌及增强免疫作用。而薰衣草又有消炎及收缩孔作用。此外,对黄褐斑、晒斑,都很有效果。
6、茶籽杀虫效果很好,可以治癣疥。可作洗发剂及护发素使用。茶油能抗菌、抗病毒及杀微菌。能防止头癣、脱发、皮屑及止痒。
7、茶油也可直接搽用以防治蚊虫叮咬,有很好的止痒效果,浓的茶油可以去除疣。

来自《定南信息》https://view.inews.qq.com/a/20220925A06SB600
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