客家人过年必做必吃的美食

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咱们大中国的美食那可是多得怎么数都数不清的，而且有些饮食文明还让咱们觉得很特别呢。尤其是客家文明，不管是饮食文明还是其他方面的文明都是很吸引人的。小妖今天就要说说这客家的饮食文明，客家人春节必做必吃的一种美食，客家人一吃就停不下来的美食，咱们一起看看是什么美食吧。

客家美食很多种，但今天小妖就说这种酿豆腐。大家是不是觉得这美食很熟悉呢 ，是不是也有很多朋友都吃过呢。这种酿豆腐在梅州那一带是很受欢迎的，现在这个时分便是他们准备做这种美食的时分了，因为这春节不是要到了吗？他们春节必做必吃的一种美食便是它了。

做这道美食也很简单，首要呢肯定是要准备豆腐，还有便是这肉馅了。这肉馅是最好做了，自己想吃什么馅就做成什么馅的，像咱们在做饺子的时分那姿态。接着便是把豆腐在油锅炸，最好是能炸成圆圆的豆腐泡，这样的话包起馅料来才更加方便呢

炸好的豆腐泡就可以往里面塞入一些馅料了，这里准备的馅料是白菜还有猪肉。馅料的做法便是将白菜剁碎，还有猪肉也剁成肉沫，然后两种混在一起拌和均匀后加入一些调味料。塞成图中这个姿态之后就下锅蒸了，这蒸的时间大概是十几分钟就可以了。

这样这种客家美食就做好了，这种小吃平常咱们在家里也是可以试着做一做的。想要吃得比较原汁原味的话那么就清蒸，要是吃好吃一点的话，便是油炸了。这种小吃客家人一吃便是一大锅的，喜欢吃辣的朋友还能在里面加点辣椒，吃起来滋味就更加棒了。朋友们，你们吃过这种客家小吃吗？