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这好象不是客家豆腐

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发表于 2005-3-12 17:17:28 | 显示全部楼层 |阅读模式

客家豆腐的花样不多。是我们客家人不花心思开发,甚至墨守陈规???

[ Last edited by 客家knu尾估 on 2005-3-12 at 17:40 ]
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发表于 2005-3-12 17:56:50 | 显示全部楼层
豆腐可能是客家的,但做法不是。最后一个和最前面一个有一点客家味道。
客家豆腐以酿豆腐为正宗,煎煮豆腐为家常,豆腐干炒猪肉为必备。
凡是以豆腐打汤、打烂来蒸、煮小菜等等,都是客家少见的。
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 楼主| 发表于 2005-3-12 23:34:09 | 显示全部楼层
第二第三第五个的做法真恶劣。好好的豆腐变成了豆腐头。
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发表于 2005-3-20 15:06:28 | 显示全部楼层
呵……这豆腐的做法可能是厨师们变着花样做出来的。
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发表于 2005-3-20 16:12:07 | 显示全部楼层
肚子好饿!!!!中午的时候只吃面条.....
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发表于 2005-3-20 16:28:21 | 显示全部楼层
最后一盘是客家豆腐.
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发表于 2005-3-23 13:48:20 | 显示全部楼层
i小时候我最常吃的就是盐味饭.
呵……楼上的原来是盐味板啊。
见笑了。
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