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”禾镰铁“你D喊么介?

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发表于 2004-10-15 22:17:37 | 显示全部楼层 |阅读模式
就是有一点象猪肝的内脏。
一般怎么煮来吃?
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发表于 2004-10-15 22:24:45 | 显示全部楼层
猪脷、猪舌麻,是猪的舌头。我们也叫“禾镰结”

好像是腊来吃的。
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发表于 2004-10-15 22:32:07 | 显示全部楼层
我老家[粤东北部的口音]:

禾篮结

vo2 laung2 gjat7
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 楼主| 发表于 2004-10-15 23:04:17 | 显示全部楼层
Posted by gongcy at 2004-10-15 22:24
猪脷、猪舌麻,是猪的舌头。我们也叫“禾镰结”

好像是腊来吃的。

不是猪脷(猪舌)。
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发表于 2004-10-15 23:06:09 | 显示全部楼层
胰脏。
长条形的,暗紫红色。
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发表于 2004-10-16 22:37:01 | 显示全部楼层
我们叫猪横利
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 楼主| 发表于 2004-10-17 11:59:52 | 显示全部楼层
Posted by 金木水火土 at 2004-10-16 22:37
我们叫猪横利

好像白话也是喊“猪横脷”。
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发表于 2004-10-17 13:47:59 | 显示全部楼层

【随笔】

我们也叫禾镰铁!
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发表于 2004-10-17 15:31:12 | 显示全部楼层
我們這兒說禾鐮缺vo11 liam11 kiet1, 在傳統市場是和豬腰仔搭配一起賣的.
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 楼主| 发表于 2004-10-17 15:44:47 | 显示全部楼层
Posted by venen111 at 2004-10-17 15:31
我們這兒說禾鐮缺vo11 liam11 kiet1, 在傳統市場是和豬腰仔搭配一起賣的.

猪腰涯D喊“猪石哩”。
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发表于 2004-10-17 16:03:12 | 显示全部楼层
Posted by 兴宁阿哥哩 at 2004-10-17 15:44
猪腰涯D喊“猪石哩”。


是不是因为 猪腰 很硬,所以叫做 “猪石”?
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 楼主| 发表于 2004-10-17 16:14:21 | 显示全部楼层
Posted by yanxiuhong9 at 2004-10-17 16:03
是不是因为 猪腰 很硬,所以叫做 “猪石”?

可能不是硬,而是象河里面的鹅卵石。
客家人铺花头、铺路都用鹅卵石,所以用它来安猪腰名也有可能。
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 楼主| 发表于 2004-10-17 19:12:36 | 显示全部楼层
Posted by yanxiuhong9 at 2004-10-17 16:03
是不是因为 猪腰 很硬,所以叫做 “猪石”?

或者是同猪脷的来历一样,说腰与客家话的“夭(软)”同音,改称“猪石”。


[ Last edited by 兴宁阿哥哩 on 2004-10-17 at 19:19 ]
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发表于 2004-10-17 20:56:38 | 显示全部楼层
兴宁阿哥哩,我聽過的是[豬鐮鐵]是豬的胰臟,用來煲湯的。
( 也有叫猪横利 )

[ Last edited by 夏荷 on 2004-10-17 at 20:59 ]
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 楼主| 发表于 2004-10-17 21:58:47 | 显示全部楼层
Posted by 夏荷 at 2004-10-17 20:56
兴宁阿哥哩,我聽過的是[豬鐮鐵]是豬的胰臟,用來煲湯的。
( 也有叫猪横利 )

有水平,知道拿来煲汤。
不管是煲什么猪骨头汤,放禾镰铁一起煲味道最好。
其它煮法就没有什么人吃了。
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