苗栗公館客家福菜文化節登場

        客家委員會「2013客庄十二大節慶」1月12日由「苗栗公館客家福菜文化節」首先登場，開幕活動在新九天民俗創藝團以磅礡鼓聲與撼人節奏中揭開序幕。客委會主委黃玉振與苗栗縣公館鄉鄉長彭德台也ㄧ時技癢，親自「鼓」舞士氣，帶動現場千人擠福菜的熱鬧氣氛。

        客委會自98年起辦理「客庄十二大節慶」，年年精選全台客庄精采活動，希望藉此展現豐富多元的客家文化，並帶動客庄產業繁榮。而「2013客庄十二大節慶」1月12日由「苗栗公館客家福菜文化節」打頭陣，客委會主委黃玉振親自出席盛會，與民眾一起擠福菜，共享福氣。黃主委表示，福菜是最具客家文化特色的食材，也是客家庶民生活的代表；活動除了讓大人回味兒時記憶，更要將這份回憶傳承下去，將這份滿滿福氣在新年伊始，送到全台各個角落。

        黃主委進一步指出，客委會從100年舉辦「第一屆台湾客家福菜節」，上千位民眾一起穿上鞋套、踏鹹菜，並打破「世界最大份量醃漬蔬菜」的金氏世界紀錄；以最具客家特色的福菜，帶領客家登上世界舞台，顯得格外有意義。當時有一位高齡93歲的阿婆帶著一家大小從台北南下苗栗縣公館鄉，參與「千人踏鹹菜」活動，1月12日這位阿婆再度領軍前往參加「千人擠福菜」活動，黃主委特別感謝她爲傳承客家親力親為，更祝福阿婆能永遠福氣安康。

        除了「千人擠福菜」活動，公館鄉公所也特別邀情10間在地特色餐廳大秀拿手好菜，從芥菜沙拉、福菜貢丸湯到酸菜菜包等，利用福菜變化萬千的特性，呈現豐富美味的客家料理。

        「苗栗公館客家福菜文化節」將在這兩個週末舉辦多項精采活動，包括「公館鐵馬逍遙遊」、「客家平安酬神戲」、「伯公來朝‧千人食福」、「福氣滿堂晚會」以及「阿基師福菜料理教學」等活動，詳細活動訊息請上客家委員會「客庄12大節慶」網站://hakka.jtl.tw/events/e01/flow.html）查詢。