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手把手教汝做客家菜:半DIY鱼丸

2012-12-29 12:29| 发布者: huangchunbin| 查看: 1983| 评论: 0|原作者: 兴宁阿哥哩|来自: 客家风情网

摘要: 半DIY鱼丸(因为是市场买的已经加工好的鱼肉,所以只能叫半) 材料:市场买的鱼肉500g,胡椒10只,葱姜水大半碗(我种的葱还没有大,所以只有姜),薯粉一调羹,芹菜一棵。 做法:鱼肉顺一个方向打20分钟,如果你喜 ...
        半DIY鱼丸(因为是市场买的已经加工好的鱼肉,所以只能叫半)

        材料:市场买的鱼肉500g,胡椒10只,葱姜水大半碗(我种的葱还没有大,所以只有姜),薯粉一调羹,芹菜一棵。

       做法:鱼肉顺一个方向打20分钟,如果你喜欢可以加一点蛋清。加盐调味,也可以加白胡椒粉,我没有,只好在汤里加拍碎的胡椒了。煮鱼丸一定要加点胡椒,香。

       挤好鱼丸直接放进50度的温水里,然后一起煮沸至鱼丸浮起,放油盐、切好的芹菜煮片刻即成。


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