台湾客家婚禮2012年底見

2012-10-4 12:26| 发布者: huangchunbin| 查看: 1496| 评论: 0|原作者: 郭安家|来自: 联合报

摘要: 為推廣客家文化，台北市府客委會正研擬客家婚禮，結合傳統文化、在地產業及商業行銷，並發展「四炆四炒」等婚禮宴客菜，最快在2012年底或2013年初登場。台北市客家主題公園設有跨堤平台，仿客家茶山、水田造景， ...

為推廣客家文化，台北市府客委會正研擬客家婚禮，結合傳統文化、在地產業及商業行銷，並發展「四炆四炒」等婚禮宴客菜，最快在2012年底或2013年初登場。

台北市客家主題公園設有跨堤平台，仿客家茶山、水田造景，該動線將串連成「月華大道」，供情侶表白示愛，客委會未來還要進一步與婚紗業者合作，讓客家公園成為婚紗照的背景。

「大家習慣西式結婚，推出客家婚禮，就是要讓年輕人來『搞怪』」客委會主委劉佳鈞說，目前正蒐集客家耆老訪談，要將客家婚宴的古禮寫成浪漫故事，此外也與北市手工西服業者合作，將訂作傳統與現代兼具的婚禮服。

客委會表示，客家宴客菜的「四炆四炒」，是指四道菜透過燜煮方式烹飪，另外有四道菜屬於熱炒類，大部分佳餚都是由豬肉及豬內臟烹調，每次婚宴，皆充分利用全豬，變成客家小炒或絲大腸等美食。

客家公園內的客家文化中心3樓，目前正舉辦「客劃時代」展覽，展出1970年代客家婚禮老照片，並陳列古早時期的婚禮花轎，婚宴古禮種種規則也張貼於牆上，供民眾認識客家文化。

依客家迎娶傳統，新郎坐花轎抵達新娘家，接著放鞭炮傳達消息，女方也放炮以示歡迎，男方要進行一連串儀式，拜見女方父母及祖先，新娘辭謝父母後，再上男方花轎嫁入夫家。這些流程，未來都會在客家公園上演。

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