赞食个台湾客家粽

客家棕（图片来源：吉鄉手工糕點客家粽のご）

     　今年の端午節は6月6日で、この佳節を祝いに爬竜船や詩を吟じるイベントを各地で繰り広げ、家々から粽の香りが漂ってきます。1979年に創立した「吉鄉手工糕點客家粽」は毎朝に自家製作の粽を各地の伝統朝食店や学校、団体機関に配達しており、さらにカナダやシンガポールまで輸出します。

　     客家風粽、落花生粽、黒米粽、ハトムギ粽など各種類風味の粽が揃えており、その中、「狀元粽」は、アワビ、蝦、豚肉、シイタケ、塩漬け黄身、栗など上等な食材を包んで米の香りが溢れて豊富な風味を堪能できます。

　   端午で最も売れている「紅豆鹼粽」は、小豆を入れて弾性に富んでプリプリとした食感を楽しめ、そして冷してから味わって爽やかな風味が夏の最高なデザートです。