找回密码
 用户注册

QQ登录

只需一步,快速开始

话说广东陆河“天穿日”“壳”甜粄

2011-2-19 17:57| 发布者: huangchunbin| 查看: 2194| 评论: 0|原作者: 罗新焕|来自: 陆河县政府

摘要: 每年农历正月初十和二十这两天,被陆河人称为“天穿日”。 陆河人有这么一种习惯,在“天穿日”那天要“壳”甜粄吃。这叫做“补天穿”。为什么要在“天穿日”“壳”甜粄吃补天穿呢?这可能与古时候天要下暴雨,造成 ...

         每年农历正月初十和二十这两天,被广东汕尾陆河人称为“天穿日”。

         陆河人有这么一种习惯,在“天穿日”那天要“壳”甜粄吃。这叫做“补天穿”。为什么要在“天穿日”“壳”甜粄吃补天穿呢?这可能与古时候天要下暴雨,造成自然灾害有关。由于当时科学技术落后,人们认为这种自然现象是天穿了。于是,就把半圆形的铁锅当作天空,用甜粄来补一补。这样,新的一年就会风调雨顺,五谷丰登,如意吉祥,无灾无难。

         “壳”就是烙、煎的意思。“壳甜粄”就是把铁锅加热后,放些油在其中,然后把甜粄块放在有油脂的锅壁上烤热。火候要适度,太热易把甜粄烧焦。待甜粄软化且皮有点硬时即可铲起来吃。这样的甜粄味道清香,非常好吃。这是陆河的传统特产食品。陆河这种风俗习惯估计有几百年的历史。现在,还有很多陆河人保持着这种风俗。普宁、五云、上砂等陆河的周边地区也有这种传统习惯。

         以前,陆河人认为“天穿日”是不太吉利的日子,一般不外出或做重大的事。有些人至今仍有这种做法。

         “天穿日”“壳”甜粄吃是陆河人的一种吃的文化,也是客家文化的一个组成部分。


 

最新评论

存档|手机版|返回页顶|客家风情——客家人·客家网 HakkaOnline.com

GMT+8, 2024-3-29 15:55 , Processed in 0.009995 second(s), 7 queries , Gzip On, Redis On.

Powered by Discuz! X3.5

Copyright © 2024 https://www.hakkaonline.com

手机扫码访问
返回顶部