福建永定举办首届永定客家美食节

永定菜干炒肉

         2009年11月14日上午9点，“首届永定客家美食节”在福建省龙岩市永定县县城沿河南路正式拉开帷幕，200个火红的蒙古包展位前人海如潮。

　　据了解，“首届永定客家美食节”将举办三天，参展商全部来自永定境内，参展作品均为原汁原味的永定客家美食和小吃。全县24个乡镇的144家参展商带来了各具特色、琳琅满目的客家美食，如糕点类，糍粑就有白米糍粑、艾叶糍粑、黄姜糍粑，米糕则有割糕、软糕、七层糕、糯糕，米粄就更多了，有发粄、盐水粄、笋粄、猪肠粄、萝卜粄、杯子粄、叶子粄、锅底粄……真是让人眼花缭乱、目不暇接。

　　与此同时，美食节推出了12个特别展示展位，包括在2008年11月首届海峡两岸客家美食论坛暨首届客家美食大赛活动中获得特金奖的下洋银记牛肉丸、获得金奖的高陂好肉圆，在2009年9月龙岩市客家美食大赛中获得金奖和银奖的作品展示；独树一帜的土楼手工十字绣展示；永定金德啤酒、金丰酿酒、七匹狼啤酒产品展示；以及永定旅外乡亲的企业生产的台湾“康师傅”饮料、马来西亚游建好“肉骨茶”产品展示等。15日中午，将举行七匹狼啤酒喝酒大赛。16日，还将举办“首届永定客家美食大赛”，由来自县、市及国家级的有关烹饪大师组成评委团，评选出若干名美食类和小吃类的特金奖和金、银、铜奖，并将挑选出有代表性的客家美食精品参加今年龙岩市“11.18”期间举办的第五届中华闽西美食节和12月在台湾举办的第二届海峡两岸客家美食论坛暨客家美食大赛活动。

　　“举办永定客家美食节，旨在进一步弘扬客家美食文化，推进永定客家美食产业化进程，打造‘中国美食之乡’品牌。”永定县客家美食行业商会秘书长王耀龙介绍说，此次美食节，不仅全方位展示了永定客家美食，更挖掘了不少濒临失传的小吃品种，如湖山乡的火筒粄、山猪杂烩汤，龙潭镇的蒸酒糯饭，虎岗乡的龙角粉等，给美食节带来了意外的惊喜。