客家料理：鳳柿菇紅韮相繫

客家料理：鳳柿菇紅韮相繫

創作者： 名展食品坊黃薇名、明展食品坊葉錫樺、台東客屬會葉天佑、大地飯店徐月鑾、阿昌海產李謹華

材料： 雞肉、柿餅、香菇、紅蘿蔔、韭菜

調味料： 鹽巴、米酒、香油

作法：

A.取雞肉片略醃。
B.柿餅切片，香菇切片，紅蘿蔔切片。
C.取肉片、柿餅、香菇、紅蘿蔔片互搭捲起。
D.用韭菜綁好蒸10~15分鐘。
E.淋醬即可。