只需一步,快速开始
2005-12-28 11:14| 发布者: 管理员| 查看: 2277| 评论: 1|原作者: 网络转载|来自: 网络转载
客家擂茶中,尤其是河婆米骨擂茶最为著名,堪称客家传统饮食文化的宝贵财富!本文以图示的方式,祥细介绍米骨擂茶的全过程!
第2帖 在高压煲中放米骨与赤豆!!!
米骨与赤豆加水如同煮粥的方法!在普通煮粥的方法煮米骨,时较长,米骨煮不烂,可达到顶Q的水准! 芳香植物的制作!!!! 芳香植物都是刚采摘的新鲜嫩叶,芯等;如;茶叶、金不换.苦刺心、毕池.紫苏等.切碎,用蒜头爆香后一起炒 第5帖 芳香植物炒好后放茶钵擂成粉末!!! 第6帖 放生油麻加熟花生擂末!!!! 第7帖 用芹菜切碎后放入茶钵中(免煮)!!! 第8帖 用煮好的米骨汤冲进茶钵里!!! 虾肉炒大蒜!!! 第10帖 炒多种青菜!!! 炒多种青菜!!!如图中有炒葱,炒蒜,炒树菜,炒青豆,炒惠来龙江菜甫等!!! 第11帖 炒好了!第12帖 装碗后的Q米!!! 第13帖 再依各人口味加菜!!!
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