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河婆米骨擂茶(图示)

2005-12-28 11:14| 发布者: 管理员| 查看: 2277| 评论: 1|原作者: 网络转载|来自: 网络转载

客家擂茶中,尤其是河婆米骨擂茶最为著名,堪称客家传统饮食文化的宝贵财富!本文以图示的方式,祥细介绍米骨擂茶的全过程!
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第2帖 在高压煲中放米骨与赤豆!!!
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米骨与赤豆加水如同煮粥的方法!在普通煮粥的方法煮米骨,时较长,米骨煮不烂,可达到顶Q的水准!
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芳香植物的制作!!!! 芳香植物都是刚采摘的新鲜嫩叶,芯等;如;茶叶、金不换.苦刺心、毕池.紫苏等.切碎,用蒜头爆香后一起炒
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第5帖 芳香植物炒好后放茶钵擂成粉末!!!
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第6帖 放生油麻加熟花生擂末!!!!
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第7帖 用芹菜切碎后放入茶钵中(免煮)!!!
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第8帖 用煮好的米骨汤冲进茶钵里!!!
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虾肉炒大蒜!!!
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第10帖 炒多种青菜!!! 炒多种青菜!!!如图中有炒葱,炒蒜,炒树菜,炒青豆,炒惠来龙江菜甫等!!!
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第11帖 炒好了!

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第12帖 装碗后的Q米!!!
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第13帖 再依各人口味加菜!!!
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引用 kjlmw 2007-11-27 17:22
诚寻(客家擂茶)董事长意向书 成就千万富翁不是梦 发迹尽在http://biz.cnhoo.com/esite/kjlmw无竟争中 第一章: 一.产品背景:古时,客家先民南迁,因水土不服,客家妇女大胆尝试各种方法,终得擂茶健康之物,从此盛名饮誉后人;时过境迁,被客家演变为好客的茶,喜庆的茶,养生的茶.新型的擂茶集居家,休闲(旅游),开味于一体,四季常饮,有益健康。。。。。。

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