hakkanews 发表于 2014-3-13 15:43:45

丹霞山上望韶关 粤北之城灿若明霞




摘要: 信阳网讯 韶关有国家级风景区丹霞山,佛教禅宗六祖慧能弘扬南宗禅法的发祥地南华寺,著名的“马坝人”出土处、“石峡文化”遗址狮子岩,有“地下宫殿”之称的古佛岩,珠江三角洲居民的发祥地珠矶巷,南方第一家天然 ...



信阳网讯      韶关有国家级风景区丹霞山,佛教禅宗六祖慧能弘扬南宗禅法的发祥地南华寺,著名的“马坝人”出土处、“石峡文化”遗址狮子岩,有“地下宫殿”之称的古佛岩,珠江三角洲居民的发祥地珠矶巷,南方第一家天然狩猎场乳源南水狩猎场,乳源的必背瑶寨等等。
  韶关是多民族聚居的地区,大部分是汉族,此外还有瑶、壮、回、满、蒙、苗、白、侗、土家等三十多个少数民族,因而这里的菜肴也风味各异,博采众家之长。用料庞杂,选料精细,技艺精良,善于变化,风味讲究,清而不淡,鲜而不俗,嫩而不生,油而不腻。夏秋力求清淡,冬春偏重浓郁,擅长小炒。南雄和翁源的菜是非常有名的,游客到了以后不妨品尝一下。
  韶关瑶山烟肉。瑶寨地处乳源县城东北54公里的崇山峻岭中,瑶族同胞居于深山老林,远离集市,食肉甚为不便,故自养家猪,宰杀置于炉灶烟窗悬挂凭烟熏干,全年享用,保鲜时间甚长,有的甚至五年之久,取之而食,味更非凡。游客至此,必食为先,而今食的人多了,此菜名气也大了
  韶关小吃糯米酿豆腐。此菜出自穷山村,民家中之特色菜,六十年代的农村,农民原本买不起肉类,只好用糯米酿豆腐,岂知其味极佳,而留传至今为乡间一美食。
  酸笋炆鸭,到处皆有,唯独南雄出名,原因是该地农家腌制的酸笋味道独特,爽脆无水渍味,酸味醇而不呛喉,与无腥味的水鸭炆之,闻而不腥,酸而不腻,使您口胃大增。
  广东人一向注重生活享受,娱乐活动十分丰富,粤北山城韶关也不例外,从早到晚,从工作日到节假日,时刻都能腾出时间娱乐的时间,各种不同的娱乐场遍布韶关全城。
  白天可以到公园和游乐园享受好天气,节假日可以到渡假村、山庄别墅小住一天。年轻人则可以到体育场租个场,好好运动一番。
  到了晚上,卡拉OK、歌舞厅等特别热闹,年轻人爱打游戏机或泡酒吧;事业成功人士经过长时间的高负荷工作,会选择到桑拿浴室放松一下。
  当然,有的人不爱闹,那么图书馆、影剧院也是散心休闲的好去处。
  韶关市民除了一般的常规性节日外,由于这里是广东少数民族的主要聚居区,所以各地还有独具特色的民族节日。

网络来源:http://www.xyw.gov.cn/complex/travel/lygl/201403/00056981.html



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