清明假期随拍
自家种嘅葡萄抽花蕾了
百合出土约一个半月,已有一米多高
剑兰开花
假黄茶开花
bak子仔(铁包金)成熟
簕泡仔(三月泡)成熟
不多见的“双胞胎”赤蕨!
一般来讲,一条赤蕨只有一个赤蕨眼(赤蕨叶茎尾巴卷起来像一只眼,所以形象地称其为“赤蕨眼),但是像下图中长出两只赤蕨眼的赤蕨,确实不多见,而我一找就找到了两条!其实它们更像是双头连体婴,但这样的形象不太好,考虑到也有点像一卵双生的双胞胎,所以我给它取名双胞胎赤蕨。清明做艾粄
选择鲜嫩青翠的艾草
摘下鲜嫩青翠的艾草叶洗净
艾草叶煠过后,用冷水浸泡(防止其迅速氧化变黄),捞起挤干水分
把艾草捣烂,再用少量水煮烂,连艾草带水一起和入糯米粉
和好的糯米粉包上各自喜爱的馅料,放入镬头蒸熟就可以食啦!
[ 本帖最后由 level 于 2010-4-13 23:54 编辑 ] 丰富而环保的乡村生活,羡慕啊 像萝卜粄 深圳布吉,一年四季都有赤蕨吃,大埔人开的饭店。不知是如何保存的?
回复 9# 耕田老 的帖子
赤蕨煠过养净后,可以晒干储存。赤蕨干跟新鲜赤蕨有差别,但也好好食。超市有种凉拌菜蕨菜也一年四季都有,但那不是赤蕨,而是不用的一种蕨类植物,个人不喜欢吃。
[ 本帖最后由 level 于 2010-4-14 08:11 编辑 ] 原帖由 level 于 2010-4-13 23:35 发表 https://www.hakkaonline.com/static/image/common/back.gif
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百合出土约一个半月,已有一米多高
你家百合怎么长这么高?以前我也种过很矮的! 原帖由 level 于 2010-4-13 23:39 发表 https://www.hakkaonline.com/static/image/common/back.gif
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bak子仔(铁包金)成熟
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簕泡仔(三月泡)成熟
小时候常去摘来吃,好怀念! 原帖由 level 于 2010-4-13 23:51 发表 https://www.hakkaonline.com/static/image/common/back.gif
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选择鲜嫩青翠的艾草
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摘下鲜嫩青翠的艾草叶洗净
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艾草叶煠过后,用冷水浸泡(防止其迅速氧化变黄),捞起挤干水分
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把艾草捣烂,再用少量水煮烂,连艾草带水一起和入糯米粉
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和好 ...
我那没人吃这个 原帖由 level 于 2010-4-14 08:10 发表 https://www.hakkaonline.com/static/image/common/back.gif
赤蕨煠过养净后,可以晒干储存。赤蕨干跟新鲜赤蕨有差别,但也好好食。
超市有种凉拌菜蕨菜也一年四季都有,但那不是赤蕨,而是不用的一种蕨类植物,个人不喜欢吃。
赤蕨,我也是来广州才发现,这个东西原来可以吃的!
回复 11# 客家一家亲 的帖子
这还不算高呢,等到开花时可以长到两米多高,在我的社区空间里就有照片。也有相关的文章:https://www.hakkaonline.com/xspace/?uid-25657-action-viewspace-itemid-4099你们那清明是拜山的,我们不拜山,在家做艾粄,如同你们拜山一样必不可少。
赤蕨何止可以吃,还很好吃呢,而且还可以食疗,有清肠胃的效果,增加食欲。赤蕨干煲汤更是可以治拉肚子。它还有一个很形象的菜名:龙须菜!就像是卷曲的龙须。
[ 本帖最后由 level 于 2010-4-14 17:07 编辑 ]
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