level 发表于 2010-4-13 23:33:31

清明假期随拍



自家种嘅葡萄抽花蕾了

level 发表于 2010-4-13 23:35:20




百合出土约一个半月，已有一米多高

level 发表于 2010-4-13 23:36:56



剑兰开花



假黄茶开花

level 发表于 2010-4-13 23:39:24



bak子仔（铁包金）成熟



簕泡仔（三月泡）成熟

level 发表于 2010-4-13 23:47:57

不多见的“双胞胎”赤蕨！

一般来讲，一条赤蕨只有一个赤蕨眼（赤蕨叶茎尾巴卷起来像一只眼，所以形象地称其为“赤蕨眼），但是像下图中长出两只赤蕨眼的赤蕨，确实不多见，而我一找就找到了两条！其实它们更像是双头连体婴，但这样的形象不太好，考虑到也有点像一卵双生的双胞胎，所以我给它取名双胞胎赤蕨。

level 发表于 2010-4-13 23:51:29

清明做艾粄


选择鲜嫩青翠的艾草

摘下鲜嫩青翠的艾草叶洗净

艾草叶煠过后，用冷水浸泡（防止其迅速氧化变黄），捞起挤干水分

把艾草捣烂，再用少量水煮烂，连艾草带水一起和入糯米粉

和好的糯米粉包上各自喜爱的馅料，放入镬头蒸熟就可以食啦！

[ 本帖最后由 level 于 2010-4-13 23:54 编辑 ]

yanxiuhong 发表于 2010-4-14 00:38:18

丰富而环保的乡村生活，羡慕啊

耕田老 发表于 2010-4-14 01:24:53

像萝卜粄

耕田老 发表于 2010-4-14 01:26:42

深圳布吉，一年四季都有赤蕨吃，大埔人开的饭店。不知是如何保存的？

level 发表于 2010-4-14 08:10:23

回复 9# 耕田老 的帖子

赤蕨煠过养净后，可以晒干储存。赤蕨干跟新鲜赤蕨有差别，但也好好食。

超市有种凉拌菜蕨菜也一年四季都有，但那不是赤蕨，而是不用的一种蕨类植物，个人不喜欢吃。

[ 本帖最后由 level 于 2010-4-14 08:11 编辑 ]

客家一家亲 发表于 2010-4-14 08:47:42

原帖由 level 于 2010-4-13 23:35 发表 https://www.hakkaonline.com/static/image/common/back.gif
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百合出土约一个半月，已有一米多高
你家百合怎么长这么高？以前我也种过很矮的！

客家一家亲 发表于 2010-4-14 08:51:31

原帖由 level 于 2010-4-13 23:39 发表 https://www.hakkaonline.com/static/image/common/back.gif
25270

bak子仔（铁包金）成熟

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簕泡仔（三月泡）成熟

小时候常去摘来吃，好怀念！

客家一家亲 发表于 2010-4-14 08:52:11

原帖由 level 于 2010-4-13 23:51 发表 https://www.hakkaonline.com/static/image/common/back.gif
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选择鲜嫩青翠的艾草
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摘下鲜嫩青翠的艾草叶洗净
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艾草叶煠过后，用冷水浸泡（防止其迅速氧化变黄），捞起挤干水分
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把艾草捣烂，再用少量水煮烂，连艾草带水一起和入糯米粉
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和好 ...

我那没人吃这个

客家一家亲 发表于 2010-4-14 08:53:13

原帖由 level 于 2010-4-14 08:10 发表 https://www.hakkaonline.com/static/image/common/back.gif
赤蕨煠过养净后，可以晒干储存。赤蕨干跟新鲜赤蕨有差别，但也好好食。

超市有种凉拌菜蕨菜也一年四季都有，但那不是赤蕨，而是不用的一种蕨类植物，个人不喜欢吃。

赤蕨，我也是来广州才发现，这个东西原来可以吃的！

level 发表于 2010-4-14 11:26:39

回复 11# 客家一家亲 的帖子

这还不算高呢，等到开花时可以长到两米多高，在我的社区空间里就有照片。也有相关的文章：https://www.hakkaonline.com/xspace/?uid-25657-action-viewspace-itemid-4099

你们那清明是拜山的，我们不拜山，在家做艾粄，如同你们拜山一样必不可少。

赤蕨何止可以吃，还很好吃呢，而且还可以食疗，有清肠胃的效果，增加食欲。赤蕨干煲汤更是可以治拉肚子。它还有一个很形象的菜名：龙须菜！就像是卷曲的龙须。

[ 本帖最后由 level 于 2010-4-14 17:07 编辑 ]
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